Carne suiza, la diferencia mortal

50.000 cerdos sacrificados de urgencia

El pasado diciembre, poco antes de Navidad, se sacrificaron de urgencia 50.000 cerdos en Suiza Suiza. La carne se vendió al extranjero a precios de saldo por falta de demanda en el mercado interior. Al mismo tiempo, los anuncios de carne suiza prometían un elevado bienestar animal y sostenibilidad.

Sin embargo, en ningún otro lugar de Europa los agricultores inyectan tantos antibióticos en las ubres de sus vacas lecheras como en Suiza. En la producción de pollo y huevos, el uso de antibióticos se más que duplicó de 2020 a 2021. Incluso se utilizan antibióticos de reserva. La Comisión Federal de Seguridad Biológica declaró las bacterias resistentes a los antibióticos como la «mayor amenaza para la salud de la población suiza».

Se ocultó un 50 % de piensos importados

La asociación sectorial Proviande silencia en su publicidad el uso excesivo de antibióticos. La alimentación de los 15 millones de animales de granja se basa en la mitad en piensos importados. Con 6 millones de francos anuales de dinero público, la población financia la publicidad de la carne. Como consecuencia, suelos, bosques y aguas se sobrefertilizan y el Biodiversidad y el clima resulta dañado.

Lo vegetal Alimentación está en auge

Ya hoy, el 63 % de la población suiza consume conscientemente menos alimentos de origen animal. La política agraria debe replantearse e invertir con más fuerza en el próspero mercado «vegetal». Más sobre el tema Medio ambiente y protección de la naturaleza y Agricultura.