Prohibición de importación del foie gras: la Comisión quiere una contrapropuesta
La Comisión de Ciencia del Consejo Nacional quiere presentar una contrapropuesta a la iniciativa sobre el foie gras. Es probable que la prohibición de importación exigida tope con dificultades de aplicación. Resulta dudoso que esto cambie algo respecto al cebado forzado, cruel para los animales.
Por estas y otras consideraciones, la Comisión de Ciencia, Educación y Cultura del Consejo Nacional (WBK-N) decidió, con 13 votos a favor y 12 en contra, presentar una iniciativa parlamentaria para formular una contrapropuesta indirecta, según comunicaron los servicios del Parlamento el 21.2.2025. La comisión correspondiente del Consejo de los Estados también debe aprobar la iniciativa.
Según las ideas de la comisión del Consejo Nacional, la contrapropuesta se basa en la obligación de declaración para los productos de foie gras anunciada por el Consejo Federal. Según indica, el Gobierno nacional desea aplicar esto en breve por vía de ordenanza.
Además, la comisión prevé medidas restrictivas de importación en caso de que las importaciones comerciales no hayan disminuido cinco años después de la entrada en vigor de la ley. Un paso importante para la bienestar animal en Suiza.
Solo alrededor de un uno por ciento del consumo mundial
La WBK-N alegó que solo alrededor de un uno por ciento del consumo mundial de foie gras corresponde a Suiza. Por ello, resulta dudoso en qué medida una prohibición en Suiza afectaría a la producción total.
Además, previó dificultades de aplicación, en particular debido al control de las importaciones privadas y a los recursos necesarios para una ejecución eficaz. Una prohibición de importación tampoco sería compatible con las normas de la Organización Mundial del Comercio.
Antes de deliberar sobre la iniciativa «Sí a la prohibición de importación de foie gras» (iniciativa sobre el foie gras), la WBK-N realizó audiencias en su sesión de enero. Más sobre la Ley de caza y sobre la derechos de los animales en Suiza.
Iniciativa surgida de círculos de protección animal
Detrás de la iniciativa sobre el foie gras se encuentran organizaciones de protección animal. La petición pretende prohibir, mediante una modificación de la Constitución federal, la importación de productos procedentes del cebado forzado de aves de corral.
Una prohibición de importación afectaría, además del propio foie gras, por ejemplo también a la pechuga de pato cebada (magret) o a la carne de ave cocinada en grasa y así conservada (confit).
También se vería afectada la importación por particulares para uso propio. En cambio, la iniciativa no tiene ninguna repercusión sobre la agricultura suiza: en este país, el cebado forzado de aves de corral está prohibido desde hace más de cuarenta años.
El consumo de foie gras es una tradición más extendida en la Romandía que en la Suiza alemana. Por ello, la Suiza francófona podría verse derrotada en la votación. No obstante, en la Suiza alemana también se consume foie gras durante la época navideña.
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