El consumo de carne destruye el clima: el informe del IPCC advierte

«Menos carne = menos calor», coreaban el jueves en la Place des Nations de Ginebra activistas de la organización medioambiental Greenpeace.

«No podemos conformarnos con medias tintas», afirmó Mathias Schlegel, portavoz de Greenpeace Suiza. «El informe es una muy buena noticia, porque subraya lo que hemos venido diciendo.»

En su informe, el IPCC expresó su preocupación por los efectos del uso del suelo en el cambio climático. Recomienda una reducción drástica del consumo de carne. Según Greenpeace, este debe reducirse a la mitad a nivel mundial de aquí a 2050. En Suiza, el descenso debería incluso alcanzar entre un 70 y un 90 por ciento.

El clima como tema de campaña electoral

Espera que la visita de Greta Thunberg a Lausana y el informe del IPCC contribuyan a que el clima se convierta en un tema importante en las elecciones federales de otoño. «Tenemos que ir más allá de un impuesto sobre el CO2», añadió Schlegel. Los políticos de Suiza deben tener en cuenta las conclusiones del informe, comunicó la Academia de Ciencias Naturales.

En la agricultura debe producirse un cambio de mentalidad. Esto tiene repercusiones en el medio ambiente en el extranjero, y la producción del sistema alimentario suizo influye en los recursos naturales ecosistemas.

«La agricultura debe volver a ser local», declaró otro representante de Greenpeace. La agricultura es responsable de aproximadamente una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero, pero la cifra llega incluso hasta el 37 por ciento si se tienen en cuenta el transporte y el trabajo en torno a los productos agrícolas.

• El consumo de carne se ha más que duplicado en los últimos 60 años, porque el suelo se ha reconvertido para usos agrícolas a una velocidad sin precedentes en la historia de la humanidad.
• Unos dos mil millones de adultos tienen sobrepeso u obesidad, mientras que 821 millones de personas siguen estando desnutridas, lo que subraya la necesidad de reformar el sistema alimentario mundial.

«No tenemos que renunciar por completo a los productos de origen animal, pero sí volver al principio del asado dominical.»

Alexander Popp, investigador del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático y autor del informe del IPCC.

«Los gobiernos no pueden esperar a la reunión prevista para finales de 2020 para actuar», afirma Schlegel. «Creo que la ciudadanía, en particular los jóvenes, es receptiva a la necesidad de cambiar nuestro consumo de alimentos.»

Actuar antes de que sea demasiado tarde

«El informe envía un mensaje claro», declaró un representante del WWF al margen de la reunión del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático. La prioridad debe ser proteger y renaturalizar los ecosistemas, así como avanzar hacia una producción y un consumo de alimentos sostenibles.