Consumo de carne: desmontando los mitos de Proviande
La industria cárnica suiza Proviande se presenta como una rigurosa verificadora de hechos: supuestamente «desenmascara» tres mitos sobre el consumo de carne y hace publicidad con ello en «20 Minuten» y en la «Sonntagszeitung».
Proviande presume de su «comunicación» a favor de la carne suiza.
En 2022, la organización colocó, según sus propias cifras, unos 45 artículos de relaciones públicas en los mayores diarios y portales de noticias de Suiza.
Arriesgado salto mortal de la industria cárnica: «desenmascara» mitos sobre el consumo de carne y promociona la carne como sostenible, escribe infosperber.ch.
Proviande califica como mito 1 la frase «Los gases de metano de las vacas aceleran el calentamiento global».
Como mito 2, la industria cárnica cita la afirmación «Sería más sostenible utilizar para el cultivo de hortalizas la tierra en la que pastan los bovinos».
El mito 3, que a Proviande le gustaría desmentir, es la frase «Las proteínas vegetales aportan al cuerpo suficientes proteínas».
En sus conclusiones sobre el supuesto «desenmascaramiento» de los tres mitos, el sector cárnico sale en defensa, con un embellecimiento ajeno a los hechos, del Protección del medio ambiente.
Los argumentos de relaciones públicas de Proviande no pueden dar la vuelta a la realidad: si queremos vivir de forma sostenible, debemos reducir drásticamente nuestro consumo de carne.
La carne suiza no ha tenido necesariamente una buena vida
Muchos consumidores y consumidoras piensan que a los animales de granja en Suiza les va mejor de lo que realmente les va. Sin embargo, la Protección Suiza de los Animales (STS) parte de la base de que casi la mitad de los animales de granja en Suiza se crían únicamente según los requisitos mínimos de la Ordenanza de Protección Animal.
Estos engañosos artículos publicitarios de Proviande no los pagan solo quienes producen y consumen carne. Además, la propia publicidad es controvertida.
El camino sin carne es el más natural
El sol, el aire, el suelo y el agua se combinan para producir los frutos de la tierra: hortalizas, fruta, legumbres, frutos secos y semillas. El valor nutritivo de estos alimentos procede directamente de la fuente.
La carne en la alimentación contiene siempre una elevada proporción de toxinas y hace que las personas sean extraordinariamente propensas a las enfermedades. El número de los más diversos tipos de cáncer aumenta de forma significativa en los países con un consumo de carne desmesurado.
Aunque los lobistas afirmen una y otra vez lo contrario: la carne enferma, enferma al planeta, al clima, a la agricultura, a los animales y a las personas.
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La posición de la IG Wild beim Wild: La IG Wild beim Wild rechaza la caza recreativa. Nuestro modelo es cantón de Ginebra, que desde 1974 se las arregla sin caza recreativa: sin temporadas de caza, sin perros de caza, sin batidas, sin puestos elevados, sin el maltrato animal ni la criminalidad que en otros lugares forman parte de la temporada de caza. Lo que allí funciona desde hace más de cincuenta años refuta cualquier documento de posición de JagdSchweiz. Una asociación que basa su política en afirmaciones que ella misma desmiente en sus propios documentos no es una organización especializada, sino una fábrica de desinformación.
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