Valnødder fremmer hjernesundheden og reducerer stress

Valnødder mod stress

Ifølge en undersøgelse hjælper valnødder med at modvirke stressens indvirkning på krop og sind.

Forskningsresultaterne tyder på, at for eksempel universitetsstuderende kan have gavn af at inkludere valnødder i deres daglige Ernæring, især når de forbereder sig til eksamener.

Forskningsresultaterne føjer sig til et stigende antal beviser for, at indtagelse af valnødder forbedrer hjernens og tarmens sundhed. Tidligere undersøgelser har vist, at de omega-3-fedtsyrer, antioxidanter, melatonin, polyfenoler, folinsyre og E-vitamin, som valnødder indeholder, bidrager til fordelene for hjerne og tarm.

Forbedringer af den mentale sundhed

»Studerende udsættes under deres studier for akademisk stress, som har en negativ indvirkning på deres mentale sundhed«, siger Herselman.

»Vi fandt ud af, at dem, der dagligt spiste omkring en halv kop valnødder, viste forbedringer i de selvrapporterede indikatorer for mental sundhed«, siger forskerne. »Valnøddespisere viste også bedre metaboliske biomarkører på længere sigt og en generelt bedre søvnkvalitet.«

Mens de studerende i kontrolgruppen i højere grad rapporterede om depression og stress før eksamenerne, optrådte disse problemer ikke hos dem, der spiste valnødder.

»Vi har vist, at indtagelse af valnødder i stressede perioder kan forbedre universitetsstuderendes mentale sundhed og generelle velbefindende. Desuden er valnødder en sund og lækker snack«, siger professor Bobrovskaya. Undersøgelsen blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrients offentliggjort.