Undersøgelse: Plantebaseret kost sænker risikoen for tarmkræft

22 procent lavere risiko for tarmkræft

Tarmkræft er den tredjehyppigste kræftsygdom i verden.

Nyere forskning har vist, at mænd, der spiser rigeligt af «sunde» plantebaserede fødevarer, har en lavere risiko for at udvikle tarmkræft.

Den undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet BMC Medicine blev offentliggjort, undersøgte 79.952 mænd fra USA. Her viste det sig, at dem, der spiste mest grøntsager, fuldkornsprodukter, nødder og bælgfrugter, havde en 22 % lavere risiko for at udvikle tarmkræft end dem, der spiste mindst.

Som en del af undersøgelsen blev deltagerne spurgt, hvor ofte de spiste fødevarer og drikkevarer fra en liste med mere end 180 produkter. De blev også spurgt om portionsstørrelser.

Fødevarerne blev inddelt i sunde plantebaserede fødevarer (herunder frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder og kaffe), mindre sunde plantebaserede fødevarer (raffinerede kornprodukter, kartofler og frugtjuice) og animalske fødevarer (animalsk fedt, mejeriprodukter, æg og kød, herunder fisk).

I undersøgelsen undersøgte forskerne også 93.475 kvinder. De kunne dog ikke finde en tilsvarende sammenhæng.

Antioxidanter som nøglen

Studiens forfattere formoder, at det er antioxidanterne i plantebaserede fødevarer, der kan reducere risikoen for tarmkræft. Det skyldes, at de kan dæmpe kroniske betændelsestilstande.

»Tarmkræft er den tredjehyppigste kræftform på verdensplan, og risikoen for at udvikle tarmkræft i løbet af livet er én ud af 23 for mænd og én ud af 25 for kvinder«, sagde Jihye Kim, den korresponderende forfatter til studiet fra Kyung Hee University i Sydkorea.

Selv om tidligere forskning tyder på, at en plantebaserede kost kan spille en rolle i forebyggelsen af tarmkræft, har det hidtil været uklart, hvilken betydning kvaliteten af de plantebaserede fødevarer har for denne sammenhæng. Resultaterne tyder på, at indtagelse af en sund plantebaseret Ernæring er forbundet med en lavere risiko for tarmkræft.