Initiativ til at reducere kød hos detailhandlere
Et nyt initiativ kræver, at detailhandlerne reducerer kødudbuddet. Handlen skal i højere grad fremme og markedsføre plantebaserede alternativer.
Den globale dyrevelfærdsorganisation VIER PFOTEN har som led i sin «Atlas Challenge»-rangliste i begyndelsen af året vurderet 38 førende detailhandlere i DACH-landene og i Storbritannien på deres mål om at reducere kødudbuddet.
Nu er den seneste rapport offentliggjort, hvor også Migros, Coop, Lidl Schweiz og Aldi Suisse er opført. Mens nogle udbydere allerede har udvidet deres sortiment af plantebaserede produkter, har endnu ingen virksomhed forpligtet sig til en bindende reduktion af kødet. Mellem en tredjedel og en fjerdedel af de globale drivhusgasemissioner stammer fra landbruget – størstedelen af dem alene fra husdyrholdet. VIER PFOTEN kræver en omlægning til mere plantebaseret protein og et stop for industriel dyreproduktion.
Den globale produktion af kød og mejeriprodukter leverer kun 18 % af de forbrugte kalorier, men optager 83 % af det globale landbrugsareal. Desuden er de globale drivhusgasemissioner fra dyreholdet dobbelt så høje som dem fra plantebaseret kost. Fødevarevirksomhederne må blive bevidste om deres store indflydelse på overproduktionen af animalske produkter og fastlægge klare strategier for at nedbringe emissionerne, hvilket endnu ikke er tilfældet.
Vidste du, at
- de globale drivhusgasemissioner fra animalske fødevarer er dobbelt så høje som fra plantebaserede fødevarer?2
- vi på verdensplan spiser omkring 318 millioner tons kød hvert år? Frem mod 2050 forventes dette tal at nå 517 millioner tons.3
- 60 % af det globale tab af biodiversitet skyldes fødevaresystemer?4
- den europæiske sektor for plantebaserede fødevarer er vokset med 49 % på to år?5
- en af hovedårsagerne til skovtab er udvidelsen af landbrugsarealer til produktion af foder som soja? 6
Det er ikke bæredygtigt at lægge ansvaret for forandring alene over på forbrugerne eller landmændene. Supermarkederne udvider hele tiden deres plantebaserede sortiment, men også de må sætte klare mål for at reducere deres udbud af kød- og mejeriprodukter fra industriel dyreproduktion og dermed modvirke klimaforandringerne og fremtidige pandemier. Dette udbud muliggør et betydeligt overforbrug af kød og har også stor indflydelse på overproduktionen af animalske produkter. For os er løsningen klar: Strategier for forpligtende reduktion skal planlægges og kommunikeres, før det er for sent, for de er nøglen til forandring.
Sonja Svensek, leder af ernæringsafdelingen hos VIER PFOTEN
38 dagligvarekæder og ingen indsats for at reducere kødforbruget
Resultaterne for de 38 vurderede supermarkedskæder er nedslående. Ingen af virksomhederne fik karakteren «Meget godt». Bedst blev Lidl (DE) vurderet med karakteren «God», efterfulgt af Lidl (AT). Også i Schweiz ligger Lidl i front sammen med Coop. Derefter følger Aldi Suisse og Migros.
Selvom 50 % af virksomhederne planlægger at udvide deres plantebaserede udbud i fremtiden, har ingen af dem udviklet en konkret strategi for at reducere kødforbruget. Og ingen af supermarkedskæderne har planer om at stoppe salgsfremmende tiltag for billigt kød. Kun få udbydere, som Lidl (DE), Penny (DE) og Billa (AT), tager højde for en reel prisfastsættelse, der blandt andet også indregner omkostningerne for miljøet.
Coop (CH), Migros (CH) og Kaufland (DE) er de eneste tre virksomheder, der oplyser, at de sælger mindre kød fra industriel dyrehold end fra mere dyrevenlige systemer.
Det er påfaldende, at flertallet (73 %) af de tyske virksomheder har deltaget i undersøgelsen. Blandt schweiziske virksomheder lå deltagelsen på omkring halvdelen.
Her finder du den fulde rapport (på engelsk). Et resumé af rapporten på tysk er tilgængeligt her.
Mere om emnet fritidsjagt: De videnskabelige beviser findes i oversigten Studier om konsekvenserne af fritidsjagt.
IG Wild beim Wilds holdning: IG Wild beim Wild afviser fritidsjagten. Vores forbillede er kantonen Genève, som siden 1974 har klaret sig uden fritidsjagt: uden jagttider, uden jagthunde, uden klapjagter, uden højsæder, uden den dyremishandling og kriminalitet, der andre steder hører jagtsæsonen til. Det, der har fungeret dér i over halvtreds år, modbeviser ethvert positionspapir fra JagdSchweiz. En forening, der bygger sin politik på påstande, som den selv modbeviser i sine egne dokumenter, er ikke en faglig organisation, men en fabrik for fejlinformation.
Vilde dyr har brug for en stemme
En gang om ugen: Research, andragender og baggrund om fritidsjagt. Gratis og kan til enhver tid afmeldes.
Alle indlæg skrives af IG Wild beim Wild samt af eksterne medforfattere. Research, strukturering og redaktionelle processer kan i den forbindelse understøttes af AI-baserede værktøjer.
Støt vores arbejde
Med din donation hjælper du med at beskytte dyr og give deres stemme gennemslagskraft.
Donér nu →
