Dyrevelfærden forsømt også under coronatiden

Den, der tror, at det ændrede forbrugsmønster også har gavnet dyrene, tager fejl.

Af tendenser som økologi, regionalt, fair handel og bæredygtighed har dyrevelfærdsprodukter og dermed dyrene som helhed ikke kunnet drage fordel. Det viser tydeligt Labelstatistik 2021 fra Schweizer Tierschutz STS. STS-labelstatistikken undersøger, hvordan salgstallene udvikler sig på labelmarkederne (inkl. økologi), og frem for alt hvordan det påvirker antallet af dyr, der holdes dyrevenligt. Med analysen »Det samlede marked« præsenterer den nye rapport et overblik over den generelle udvikling på labelmarkederne. Økologiske produkter kunne i de fleste segmenter vokse over gennemsnittet, men ikke i kødsegmentet. Der er ingen udsigt til, at kødet slipper ud af nichen. For hele labelmarkedet for kød (inkl. økologi) har udviklingen i salgstallene været trægt til faldende. Stagnationen inden for dyrevenlig produktion er ikke overvundet.

For kvæg (inkl. køer og kalve) stagnerede labelandelen på omkring en tredjedel, for svin faldt den markant til lidt over 31 %, for slagtekyllinger lå den på lave 8 %, og for lam sank den til 11 %. Mere positiv, om end på et lavt niveau, var udviklingen på mælkemarkedet med en labelandel på knap 15 %. Meget glædelig var derimod udviklingen på ægmarkedet. Andelen af høns i fritgående og økologiske systemer ligger på 84,5 %. 83 millioner dyr blev sidste år slagtet i Schweiz i hovedkategorierne (kvæg, svin, lam, fjerkræ). Af dem var kun 10 millioner eller 12,2 % label- og økologidyr.

På baggrund af resultaterne i labelstatistikken 2021 bekræfter Schweizer Tierschutz STS sit krav om en prioritering af labelmarkederne. Markedsaktørerne, detailhandlen og restaurationsbranchen, skal fremme salget af labelprodukter og samtidig reducere de kunstigt høje prisforskelle mellem standard- og labelsegmentet. Staten skal gribe styrende ind i retning af en bæredygtig og dyrevelfærdsorienteret fødevareproduktion og skabe rammebetingelser, der stiller det bæredygtige og dyrevenlige produkt bedre. Der er brug for klare signaler fra alle aktører om mere dyrevelfærd.

Også forbrugerne har et medansvar for mere dyrevelfærd i staldene. Det højt roste skifte mod regionalitet, etik og bæredygtighed er mere end tomme ord, hvis det sker ved at købe schweiziske produkter – som ikke er af animalsk oprindelse – og ikke ved at jagte tilbud i udlandet tæt på grænsen.

Konklusion:

Kun 12,2 % af de 83 millioner dyr, der i Schweiz slagtes i hovedkategorierne, afsættes som mærkedyr (inkl. økologi). Trods de gode rammebetingelser (grænselukninger, ændret indkøbsadfærd) kunne dyrene i kategorierne kød og kylling ikke drage fordel af det. Stort set overalt har tallene udviklet sig i den forkerte retning. Mest markant var tilbagegangen hos grise og kalve. Også inden for dyrevenlig produktion af slagtekyllinger forblev markedsandelen stort set uændret på et lavt niveau. Situationen for æg var glædelig: Økologiske æg og frilandsæg er meget efterspurgte. Inden for mærkemælk holdes kun knap 15 % af malkekøerne under dyrevelfærdsmærker. Selv om betydeligt flere malkekøer holdes dyrevenligt, er situationen stadig utilfredsstillende. For kun hvis flere dyrevelfærdsprodukter som grøntsager, korn og frugt når frem til forbrugerne under et merværdimærke, kan producenterne dække deres ekstra indsats med mærkepræmien.