Lave mælkepriser forhindrer innovation

For at maksimere mælkeudbyttet bliver kalvene revet fra mælkekøerne kort efter fødslen.

Zürcher Tierschutz opfordrer staten og branchen til at fremme den dyrevenlige mor-kalv-holdning – så der bliver en lykkelig slutning for køer, kalve og landmænd.

Mælkekoen lider: som kalv under adskillelsen fra moderen, som ko under tabet af sine kalve, som husdyr under højtydelsen og det sundhedsmæssige slid. Nutidens intensive mælkeproduktion fungerer kun med meget kraftfoder og antibiotika.

I «Tyra – historien om en schweizisk mælkeko» viser Zürcher Tierschutz en vej til at ændre mælkekoens triste skæbne: ved at lade hende være mor.

Den mest dyrevenlige mælk stammer fra mor-kalv-holdning

Normalt tages kalven fra mælkekoen kort efter fødslen. Men innovative landmænd lader kalvene die hos deres mødre og malker dem alligevel – for nutidens køer giver mere mælk, end en kalv har brug for.

Dette er den mest dyrevenlige form for mælkeproduktion. Adskillelsesstressen efter fødslen udebliver, og ko og kalv udvikler et tæt bånd. Kalven har gavn af nærheden til moderen: Den bliver slikket, die og beskyttet og lærer naturlig social adfærd. Kalvene udvikler heller ikke adfærdsforstyrrelser som f.eks. at die på hinanden.

Nadja Brodmann fra Zürcher Tierschutz

Ingen forebyggende antibiotika

Mindre stress betyder også bedre sundhed og mindre medicin til ko og kalv. Kalvene bliver hos deres mødre i mindst tre måneder og har i den tid fortsat gavn af beskyttelsen fra maternale antistoffer. Traditionelt bliver kalve allerede i de første leveuger sendt videre til en opdrætnings- eller fedningsbedrift. På grund af stressen ved adskillelsen og transporten svækkes deres immunforsvar, og samtidig udsættes de på det nye sted for fremmede kim. Dette system fungerer kun, fordi alle kalve får forebyggende antibiotika.

Haken ved det hele

Mor-kalv-holdet (MuKa-hold) er fremragende for dyrene, men krævende at drive. Ifølge fremskrivninger fra Thünen-Institut (DE) kan en MuKa-bedrift malke op til 1.600 liter eller omkring 20 % mindre mælk pr. ko og laktation – dels fordi kalvene drikker en del af mælken, dels fordi nogle køer tilbageholder en del under malkningen. For en besætning på 20 køer svarer det til ca. 20.000 CHF og for økologisk mælk op til 25.000 CHF mindre i indtægt om året. For at mindske dette tab kræves der stadig meget forskning. Blandt de omkring 19.000 schweiziske mælkebedrifter er der derfor i øjeblikket kun 13 MuKa-bedrifter.

Lave mælkepriser forhindrer innovation

Siden 1990 er mælkeprisen faldet med omkring 40 rappen. Landmændene får i dag kun 60 rappen pr. liter mælk. Det er voldsomt: Landmændenes andel af prisen er siden 1950 faldet fra 81 % til 37 %, mens mejeriernes andel er steget fra 19 % til 63 %. Mens mejerierne nyder godt af de oppustede marginer, kan producenterne næsten ikke længere drive omkostningsdækkende. Brodmann kritiserer de urimelige mælkepriser på landmændenes bekostning: «Under disse betingelser har det innovative MuKa-hold ingen chance. I øjeblikket kan MuKa-hold kun løbe rundt med direkte salg, hvilket dog er vanskeligt for afsides beliggende bedrifter.«

Fremme MuKa-hold gennem direkte betalinger

Landbrugsbudgettet omfatter omkring 1 milliard franc til markedsstøtte samt omkring 2,8 milliarder til direkte betalinger til landbrugsbedrifter, hvoraf kun 10 % går til dyrevelfærdstilskud. «Det er en grov skævvridning«, kritiserer Brodmann. En undersøgelse i forbindelse med landbrugsrapporten 2019 viste, at schweiziske dyreprodukter foretrækkes – af hensyn til miljøet, dyrevelfærden og landmændene. Hvis Schweiz vil bevare denne konkurrencefordel, kræves der en omfordeling inden for landbrugsbudgettet og flere direkte betalinger til fordel for mere vidtgående, innovative dyrehold som MuKa-holdet. «Det er nøglen til at forbedre dyrevelfærden i schweiziske kostalde, reducere brugen af antibiotika hos køer og kalve og sikre en lykkelig slutning for malkekøerne, deres kalve og også landmændene«, siger Brodmann.