Frankrig adskiller tydeligt kød fra veganske alternativer

Fra den 1. oktober må pølser i Frankrig kun hedde pølser, hvis de er fremstillet af kød.

Et dekret vedtaget den 30.6.2022 skal sørge for, at kød- og fiskeprodukter tydeligt adskilles fra vegetariske alternativer. Derfor må betegnelser som steak eller pølse, der normalt bruges om kødprodukter, ikke længere bruges om ikke-animalske fødevarer.

Dekretet fastsætter også det maksimale indhold af planteprotein, der er tilladt for at bibeholde betegnelserne – fra kødpraksiskodekset – for fødevarer af animalsk oprindelse, som dog indeholder en andel planteprotein. Således må en hakkebøf fortsat kaldes steak, så længe dens indhold af planteprotein ikke overstiger 7 %. En procentsats, der udgør 3 % for frankfurtere, 1 % for blodpølse eller tørpølse og 0,5 % for bacon eller flæsk.

Frankrig er dermed det første land i Den Europæiske Union, der indfører en sådan begrænsning. Reglen gælder foreløbig kun for produkter, der er fremstillet i Frankrig.

Landbrugsorganisationer opfordrede derfor regeringen til at arbejde for en EU-dækkende regulering i Bruxelles.

På grundlag af en afgørelse fra EU-Domstolen gælder en lignende regel allerede i hele EU for erstatningsprodukter til mejeriprodukter: Yoghurt, mælk eller ost på plantebasis må med få undtagelser ikke markedsføres som sådan.

«Observatoire national de l’alimentation végétal», en sammenslutning af forskere og sundhedseksperter, der har specialiseret sig i kødalternativer, kritiserer, at foranstaltningen tydeligvis tjener til at beskytte kødindustriens økonomiske interesser.

Samtidig truer den i Frankrig overgangen til mere bæredygtige og sundere plantebaserede alternativer til kød, hvis produktion anses for at være yderst klimaskadelig.