Rolnictwo zwierzęce zagraża nie tylko zdrowiu dzikich zwierząt

Gnojowica jako nawóz niesie ze sobą nieprzewidywalne zagrożenia dla zdrowia i środowiska: przez wydaliny azotany i antybiotyki dostają się do wód gruntowych, a kosztowne uzdatnianie i filtrowanie sprawia, że woda pitna drożeje.

Zbiorniki na gnojowicę pełne odpadów niebezpiecznych

Zimą zbiorniki na gnojowicę są pełne odpadów niebezpiecznych: antybiotyków, hormonów, genetycznie modyfikowanej paszy, pestycydów, środków ochrony roślin, herbicydów itp. Ze względów ochrony środowiska rolnicy właściwie nie mogą rozlewać gnojowicy w dowolnym czasie: jeśli ziemia jest zamarznięta, przykryta śniegiem lub nasycona wodą, gnojowicy stosować nie wolno. Jednak wielu rolników nie przestrzega przepisów dotyczących gnojowicy, a władze po prostu odwracają wzrok.

Suma całego koktajlu trucizn, który szwajcarscy rolnicy wylewają na pola, bardzo poważnie szkodzi również dziką zwierzyną – aż po ciężkie choroby. Dziczyzna wcale nie jest tak naturalna i ekologiczna, jak wmawiają społeczeństwu myśliwi rekreacyjni. Właśnie dziczyzna jest obciążona pozostałościami pestycydów, środków ochrony roślin, gnojowicy, antybiotyków itp. pochodzącymi z paszy i wody z pól, a do tego potencjalnie metalami ciężkimi, takimi jak ołów z cząstek amunicji myśliwych rekreacyjnych.

Gnojowica zawiera ponadto dużo metali ciężkich, ponieważ zwierzętom w hodowli przemysłowej podaje się paszę z cynkiem i miedzią. Te metale ciężkie znajdują się w odchodach, które wraz z gnojowicą trafiają do gleby. Hamują one wzrost roślin i uszkadzają cenne mikroorganizmy oraz ważne organizmy glebowe, takie jak dżdżownice.

Pasy buforowe są lekceważone

Szwajcarscy rolnicy wielokrotnie wylewają swoje toksyczne odpady także na chronione, 3-metrowe pasy buforowe wzdłuż potoków, lasów i żywopłotów. Na tych pasach zabronione jest również składowanie belotów kiszonki. Rolnicy otrzymują płatności bezpośrednie za to, że nie zasypują tych szczególnie cennych ekologicznie pasów buforowych gnojówką, obornikiem i pestycydami, aby dzikie rośliny i zwierzęta miały naturalne siedlisko. W rzeczywistości jednak wielu z nich nie przestrzega tych przepisów – a mimo to jest nagradzanych.

IG Wild beim Wild opowiada się, ze względu na środowisko, zdrowie i zwierzęta, za wysoką stawką podatku od mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Ponadto Carl Sonnthal, kierownik IG Wild beim Wild, wzywa konsumentów do zmiany sposobu myślenia i apeluje do rolników o przejście na biowegańskie rolnictwo.

Oznacza to, że w takim rolnictwie w ogóle nie stosuje się toksycznych odchodów zwierzęcych. W konwencjonalnym rolnictwie ekologicznym odchody są kluczowym elementem. Wielu szwajcarskich rolników nadal uważa, że zrównoważona uprawa gleby bez odchodów zwierzęcych jest niemożliwa, ponieważ właśnie tego uczy się w szkołach rolniczych.

Konsumpcja mięsa, mleka, sera i jaj powoduje największe problemy środowiskowe naszych czasów. Z chęci zysku rolnicy hodują jednak coraz więcej zwierząt, co zwiększa ilość gnojowicy i obciążenie wód gruntowych, mówi René Schärling, referent ds. żywienia w PETA. Konsumenci mogą uniknąć związanych z tym zagrożeń dla środowiska i zdrowia, odżywiając się wegańsko.

Szkodliwy dla klimatu podtlenek azotu i azotany w wodach gruntowych

Hodowla zwierząt w rolnictwie znana jest z ogromnego zużycia wody. Jednak także gnojowica stosowana jako nawóz ma fatalne skutki. Ulatnia się z niej podtlenek azotu, który jest 310 razy bardziej szkodliwy dla klimatu niż dwutlenek węgla. Powstaje amoniak, który z kolei przyczynia się do tworzenia pyłu zawieszonego i wywołuje choroby. Przy rozlewaniu gnojowicy w głąb gruntu przenikają ponadto szkodliwe substancje. W efekcie rośnie stężenie azotanów w wodach gruntowych, jakość wody się pogarsza, a w najgorszym razie woda przestaje nadawać się do użytku. Azotany są jednym z największych problemów dla wód gruntowych. Podwyższone wartości odnotowuje się zwłaszcza w punktach pomiarowych w regionach z licznymi gospodarstwami hodowlanymi – występują tam również antybiotyki w wysokim stężeniu. W niemieckich chlewniach i oborach co roku stosuje się setki ton antybiotyków. Zwierzęta wydalają ich większą część, tak że pozostałości leków i oporne drobnoustroje mogą przedostać się aż do wód gruntowych", mówi dr Edmund Haferbeck, kierownik działu prawnego i naukowego w PETA. Ponieważ te substancje czynne stosuje się również w medycynie ludzkiej, skutków takich jak oporność na antybiotyki nie da się oszacować; zdaniem ekspertów oczyszczalnie ścieków nie filtrują ich w wystarczającym stopniu.

Na 400 gramów wieprzowiny produkuje się dziesięć litrów gnojowicy. Skutki są poważne: z azotanów zawartych w gnojowicy powstaje rakotwórczy azotyn. Mimo to gospodarstwa, które wykorzystują zwierzęta, niszczą środowisko i zagrażają zdrowiu ludzi, otrzymują dopłaty, a tym samym są finansowane przez ogół społeczeństwa.

Rolnictwo biowegańskie pokazuje, jak można dostarczać glebie składniki odżywcze zupełnie bez odchodów zwierzęcych. Równolegle wyższe podatki na produkty pochodzenia zwierzęcego mogłyby ograniczyć hodowlę zwierząt i tym samym znacząco zwiększyć dobro wspólne ludzi i zwierząt. Więcej na temat środowisko i ochronę przyrody oraz Łowiectwo a bioróżnorodność.