Włochy: cielęta jako niechciany produkt uboczny produkcji mozzarelli z mleka bawolego
Materiał z dochodzenia pokazuje, że także dorosłe, samice bawołów cierpią w fatalnych warunkach hodowli.
W 2017 roku we Włoszech wyprodukowano 47 milionów kilogramów «Mozzarella di Bufala Campana DOP». Aby sprostać dużemu popytowi na luksusowy ser, wielu włoskich rolników stawia na wydajność zamiast na dobrostan zwierząt. Dochodzenie przeprowadzone przez VIER PFOTEN w sierpniu 2018 roku pokazuje, że cierpią na tym przede wszystkim samce bawołów w wieku cielęcym.
Postrzegane jako bezwartościowy produkt uboczny, młode zwierzęta są często świadomie rażąco zaniedbywane. Jeśli nie umrą w wyniku złych warunków hodowli, zostają zabite średnio 30 dni po urodzeniu.
„Nagrania pokazują cielęta, które najwyraźniej od dłuższego czasu leżą martwe na ziemi — na oczach innych bawołów. Inne, żywe cielęta były tak wychudzone, że ledwo mogły ustać na nogach” — relacjonuje Hanna Zedlacher, ekspertka VIER PFOTEN ds. zwierząt gospodarskich. „Około 30 dni po urodzeniu cielęta są wystarczająco duże, by wysłać je do rzeźni. Tylko w 2017 roku we Włoszech legalnie zabito ponad 52’000 cieląt bawołów.”
Cierpienie bawołów
Aby sprostać rosnącemu popytowi, wielu włoskich hodowców bawołów stawia na chów intensywny. Oznacza to, że zwierzęta mają niewiele lub wcale nie mają dostępu do zielonych wybiegów. Zarówno obory, jak i zwierzęta są brudne. Wiele bawołów cierpi z powodu przerośniętych kopyt, guzów i nieleczonych ran.
Farmy bawołów w centrum uwagi od 2014 roku
Już latem 2014 roku organizacja ochrony zwierząt zwróciła uwagę na złe warunki, w jakich trzymane są bawoły we Włoszech. Postulaty sformułowane wówczas nadal, również cztery lata później, nie są wszędzie spełnione.
„Powinna być oferowana wyłącznie mozzarella z mleka bawolego z farm przyjaznych zwierzętom. Zbędne zabijanie zwierząt musi się skończyć” — domaga się Zedlacher.
Biznes mleka bawolego
74 % z około 400’000 bawołów żyjących we Włoszech jest hodowanych w Kampanii. W całym kraju działa łącznie 2’212 farm bawołów. Głównymi odbiorcami tego luksusowego sera są Francja, Niemcy, Wielka Brytania, USA, Szwajcaria i Hiszpania. Więcej o praw zwierząt.
Więcej na temat łowiectwa rekreacyjnego: Dowody naukowe są przedstawione w przeglądzie Badania dotyczące skutków łowiectwa rekreacyjnego.
Stanowisko IG Wild beim Wild: IG Wild beim Wild odrzuca łowiectwo rekreacyjne. Naszym wzorem jest kanton Genewa, który od 1974 roku obywa się bez łowiectwa rekreacyjnego: bez sezonów polowań, bez psów myśliwskich, bez polowań nagonkowych, bez ambon myśliwskich, bez okrucieństwa wobec zwierząt i przestępczości, które gdzie indziej towarzyszą sezonowi polowań. To, co działa tam od ponad pięćdziesięciu lat, obala każdy stanowisko JagdSchweiz. Związek, który opiera swoją politykę na twierdzeniach obalanych we własnych dokumentach, nie jest organizacją branżową, lecz fabryką dezinformacji.
Dzikie zwierzęta potrzebują głosu
Raz w tygodniu: analizy, petycje i tło dotyczące łowiectwa rekreacyjnego. Bezpłatnie i z możliwością rezygnacji w każdej chwili.
Wszystkie wpisy są przygotowywane przez IG Wild beim Wild oraz zewnętrznych współautorków i współautorów. Badania, struktura i procesy redakcyjne mogą być przy tym wspierane przez narzędzia oparte na sztucznej inteligencji.
Wesprzyj naszą pracę
Dzięki Twojej darowiźnie pomagasz chronić zwierzęta i sprawić, by ich głos został usłyszany.
Przekaż darowiznę teraz →
