Szwajcarskie szpitale serwują rakotwórcze mięso

Azotany i azotyny w kuchniach szpitalnych

IG Wild beim Wild chciałaby, także w interesie osób poszukujących wyzdrowienia, przeciwdziałać w szczególności oferowaniu mięsa zawierającego azotany lub azotyny.

Chorym pacjentom oferowane są niektóre produkty mięsne, które zostały poddane obróbce azotanami lub azotynami. Azotany i sole azotynowe dodawane są do mięsa, ryb i sera w celu ich konserwacji oraz zapobiegania rozwojowi bakterii Clostridium botulinum – bakterii odpowiedzialnej za zagrażający życiu botulizm. Stosuje się je również w mięsie, aby zachowało czerwoną barwę, na przykład w boczku czy szynce, oraz aby nadać mu smak. W szczególności azotany stosowane są, aby zapobiec wzdymaniu się niektórych rodzajów sera podczas fermentacji.

Według przeprowadzonego dochodzenia, wśród szpitali oferujących pacjentom szkodliwe dla zdrowia jedzenie znajdują się także szpitale dziecięce. Częściowo serwowane jest tam również wysoce problematyczne mięso zwierzyny łownej. Niezliczone Badania wskazują na to: Mięso szkodzi zdrowiu!

Jadłospis

• Inselspital Bern
• Universitätsklinik Balgrist
• Hôpitaux universitaires de Genève
• Luzerner Kantonsspital
• EOC Ente ospedaliero cantonale (gruppo), Bellinzona
• Kinderspital Zürich
• itd.

Ustrzelona zwierzyna łowna jest zasadniczo padliną, a zatem właściwie w ogóle nie jest dopuszczona do sprzedaży ani spożycia przez ludzi, a tym bardziej w szpitalu.

Ostrzega, że mięso zwierzyny łownej niesie ze sobą podwyższone ryzyko zachorowania na toksoplazmozę, włośnicę, sarkosporydiozę, wągrzycę, tenizę, bąblowicę czy larwalną alariozę.Federalny Instytut Oceny Ryzyka.

Eksperci ds. toksycznych chemikaliów w żywności od lat zabiegają o usunięcie azotynów z produkcji mięsa. To najnowsze badanie przeprowadzone przez IG Wild beim Wild rzuca niepokojące światło na zagrożenia, na jakie narażone są w naszych szpitalach grupy wymagające szczególnej ochrony, w tym również dzieci.

Coraz więcej dowodów wskazuje na to, że przetworzone produkty z wieprzowiny, takie jak boczek i szynka, powodują raka jelita grubego. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) prawdopodobną przyczyną choroby są azotyny.

Te produkty z wieprzowiny są klasyfikowane przez WHO jako czynniki rakotwórcze grupy 1, co oznacza, że istnieją “wystarczające dowody” na to, że powodują raka. Do tej kategorii należą również palenie tytoniu, przetworzona dziczyzna i azbest.

Spital Emmental: Wildfleisch für Patienten?

Żądania zakazu stosowania azotynów w żywności

Rząd francuski zareagował już na obawy dotyczące azotynów, ograniczając ich stosowanie w przemyśle mięsnym. W liście otwartym w Szkocji w ubiegłym roku grupa lekarzy porównała podawanie produktów pochodzenia zwierzęcego do rozdawania papierosów. Coraz częściej pojawiają się żądania, aby Szwajcarii podjęła podobne kroki i ograniczyła stosowanie azotynów.

Rząd szwajcarski musi podążać za najnowszymi ustaleniami naukowymi i zakazać azotynów, aby usunąć te rakotwórcze substancje chemiczne z naszych szpitali i z całego naszego systemu żywnościowego.

IG Wild beim Wild

Czy w szpitalach powinno się serwować posiłki roślinne?

Aktywiści IG Wild beim Wild już wcześniej apelowali o serwowanie posiłków roślinnych w szpitalach.

W tym czasie kryzysu zdrowotnego i klimatycznego nakazem chwili dla pacjentów w szpitalach jest przejście na wegański menu. Zastąpienie mięsa, jaj i produktów mlecznych żywymi, wegańskimi produktami spożywczymi jest niezbędne, jeśli chcemy chronić zdrowie ludności i planety.

Serwowanie niezdrowych, opartych na mięsie posiłków w szpitalach jest naruszeniem etycznego obowiązku i można je porównać do rozdawania papierosów na oddziale pulmonologicznym.

Mięso w odżywianiem zawsze zawiera wysoki poziom toksyn i sprawia, że organizm staje się niezwykle podatny na zaburzenia zdrowotne. Są dobre powody, dla których składki na ubezpieczenie zdrowotne rosną każdego roku.

Niezliczone badania wskazują, że spożycie mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zawału serca, wysokim ciśnieniem krwi i podwyższonym poziomem cholesterolu, ale spożycie mięsa łączy się również z cukrzycą typu 2 i wieloma rodzajami nowotworów.

Od najmłodszych lat reklama i nasze otoczenie społeczne uczą nas, że zabijanie zwierząt i jedzenie ich mięsa jest „normalne”. Warto tu przypomnieć sobie, że w dawnych czasach za „normalne” uważano również uciskanie i wyzyskiwanie innych ludzi poprzez niewolnictwo. Fakt, że pewne sposoby myślenia i działania były lub są akceptowane przez większość społeczeństwa w danym momencie historii, nie oznacza, że są słuszne i powinny być kontynuowane.

Zdrowie to bogactwo

Błędy żywieniowe można popełnić przy każdym sposobie odżywiania!

Ludzki organizm potrzebuje do odnowy, utrzymania i budowy zdrowego organizmu następujących 5 podstawowych składników:

1. Białko (proteina) lub pokarm zawierający azot, 2. Węglowodany, 3. Tłuszcze, 4. Minerały, 5. Witaminy

W diecie bezmięsnej te podstawowe składniki występują w zdrowszych proporcjach niż w mięsie. Na przykład w orzechach, grochu i fasoli. Wysoką zawartość węglowodanów mają na przykład pszenica, owies, ryż i inne zboża oraz ziemniaki. Tłuszcze można uzyskać niemal ze wszystkich produktów bogatych w białko. Wiadomo też, gdzie znaleźć dobre witaminy i minerały.

Zapobieganie jest lepsze niż leczenie. Pożywienie należy traktować jak lekarstwo i spożywać je w miarę możliwości w jak najbardziej naturalnym stanie (bio).

• Australijskie jagnię z antybiotykami w Szpitalu Kantonalnym w Lucernie

Możecie Państwo z miłosierdziem pomóc wszystkim zwierzętom i naszej planecie. Wybierzcie współczucie na swoim talerzu i w swoim kieliszku. Go vegan.