Spitalele elvețiene servesc carne cancerigenă

Nitrați și nitriți în bucătăriile spitalelor

IG Wild beim Wild dorește, și în interesul celor care caută vindecare, să acționeze în special împotriva oferirii de carne care conține nitrați sau nitriți.

Anumite produse din carne tratate cu nitrați sau nitriți sunt oferite pacienților bolnavi. Sărurile de nitrați și nitriți se adaugă în carne, pește și brânzeturi pentru a le conserva și pentru a preveni înmulțirea Clostridium botulinum – bacteria responsabilă de botulismul care pune viața în pericol. Ele sunt folosite și în carne pentru a o menține roșie, de exemplu în cazul slăninii sau al șuncii, și pentru a-i da gust. În special nitrații sunt folosiți pentru a împiedica umflarea anumitor tipuri de brânză în timpul fermentării.

Conform investigației, printre spitalele care oferă pacienților alimente dăunătoare sănătății se numără și spitale de copii. Acolo se servește uneori chiar și carne de vânat, extrem de problematică. Nenumărate Studii atrag atenția: Carnea îmbolnăvește!

Meniu

• Inselspital Berna
• Clinica universitară Balgrist
• Hôpitaux universitaires de Genève
• Spitalul cantonal din Lucerna
• EOC Ente ospedaliero cantonale (grup), Bellinzona
• Spitalul pentru copii din Zürich
• etc.

Vânatul împușcat este, în principiu, hoit și, prin urmare, nu ar trebui să fie permis nici pentru vânzare, nici pentru consum uman, cu atât mai puțin într-un spital.

Astfel, consumul de carne de vânat crește riscul de îmbolnăvire de toxoplasmoză, trichineloză, sarcosporidioză, cisticercoză, tenioză, echinococoză sau alarioză larvară, avertizează Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor.

Experții în substanțe chimice toxice din alimente militează de ani de zile pentru eliminarea nitriților din producția de carne. Cea mai recentă investigație a IG Wild beim Wild aruncă o lumină îngrijorătoare asupra riscurilor la care sunt expuse grupurile vulnerabile, inclusiv copiii, în spitalele noastre.

Sunt tot mai multe indicii că produsele procesate din carne de porc, precum slănina și șunca, provoacă cancer colorectal. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), nitriții sunt o cauză probabilă a bolii.

Aceste produse din carne de porc sunt clasificate de OMS drept cancerigene din grupa 1, ceea ce înseamnă că există „dovezi suficiente" că provoacă cancer. Fumatul, carnea de vânat procesată și azbestul fac parte, de asemenea, din această categorie.

Spital Emmental: Wildfleisch für Patienten?

Apeluri pentru interzicerea nitriților din alimente

Guvernul francez a reacționat deja la îngrijorările legate de nitriți, restricționând utilizarea lor în industria cărnii. Într-o scrisoare deschisă din Scoția, de anul trecut, un grup de medici a comparat distribuirea produselor de origine animală cu distribuirea de țigări. Se aud tot mai multe voci care cer ca Elveția să întreprindă măsuri similare și să restricționeze utilizarea nitriților.

Guvernul elvețian trebuie să țină cont de cele mai noi descoperiri și să interzică nitriții, pentru a ține aceste substanțe chimice cancerigene departe de spitalele noastre și de întregul nostru sistem alimentar.

IG Wild beim Wild

Ar trebui să se servească mâncare vegetală în spitale?

Activiștii IG Wild beim Wild au cerut încă de mai demult să fie servite mese vegetale în spitale.

În această perioadă de criză a sănătății și a climei, imperativul momentului pentru pacienții din spitale este trecerea la vegană meniuri. Înlocuirea cărnii, a ouălor și a produselor lactate cu alimente vegane vii este esențială dacă vrem să protejăm sănătatea populației și a planetei.

Servirea în spitale a unor mese nesănătoase, bogate în carne, reprezintă o încălcare a datoriei etice și poate fi comparată cu distribuirea de țigări în secția de pneumologie.

Carnea din Alimentație conține întotdeauna o proporție ridicată de toxine și face organismul extrem de vulnerabil la tulburări de sănătate. Există motive întemeiate pentru care primele de asigurare de sănătate cresc în fiecare an.

Nenumărate studii indică faptul că consumul de carne duce la un risc crescut de infarct, hipertensiune arterială și un nivel ridicat de colesterol, iar diabetul de tip 2 și multe tipuri de cancer sunt, de asemenea, asociate cu consumul de carne.

Din fragedă pruncie, publicitatea și mediul nostru social ne învață că ar fi „normal" să ucidem animale și să le mâncăm carnea. Ar trebui să ne amintim aici că, în trecut, era considerat „normal" și să asupresti și să exploatezi alți oameni prin sclavie. Faptul că anumite moduri de a gândi și de a acționa au fost sau sunt acceptate de marea masă ca fiind admisibile social la un moment dat al istoriei nu înseamnă că ele sunt și corecte sau că ar trebui continuate.

Sănătatea este bogăție

Greșeli de alimentație se pot face la orice formă de alimentație!

Pentru regenerarea, menținerea și construirea unui organism sănătos, corpul uman are nevoie de următoarele 5 substanțe de bază:

1. Proteine sau hrană care conține azot, 2. Carbohidrați, 3. Grăsimi, 4. Minerale, 5. Vitamine

În alimentația fără carne, aceste substanțe de bază se găsesc într-o măsură mai sănătoasă decât în carne. De exemplu în nuci, mazăre și fasole. Conțin cantități mari de carbohidrați, de exemplu, grâul, ovăzul, orezul și alte cereale, precum și cartofii. Grăsimile se pot obține din aproape toate alimentele bogate în proteine. Se știe, de asemenea, unde se află vitaminele și mineralele bune.

Prevenția este mai bună decât tratamentul. Hrana ar trebui privită ca un medicament și consumată într-o stare cât mai naturală (bio).

• Mielul australian cu antibiotice de la Spitalul Cantonal din Lucerna

Puteți ajuta toate animalele și planeta noastră prin milostenie. Alegeți compasiunea în farfurie și în pahar. Go vegan.