Organizacje na rzecz ochrony zwierząt domagają się zmiany w produkcji drobiu

Ekstremalna hodowla wysokowydajna w produkcji mięsa drobiowego i jaj powoduje poważne uszkodzenia ciała zwierząt.

Badanie Uniwersytetu Berneńskiego wykazało, że 97% kur nieśnych ma złamaną kość piersiową. Z perspektywy Szwajcarskiej Ochrony Zwierząt STS w hodowli drobiu niezbędna jest natychmiastowa zmiana kierunku, aby zmniejszyć cierpienie zwierząt: wolniej rosnące linie u kurczaków brojlerów oraz niższa wydajność jajeczna u kur nieśnych. Domagają się tego również dwie interpelacje złożone w Radzie Narodowej.

Przyczyną złamań kości piersiowej u kur nieśnych jest ograniczone zaopatrzenie w wapń wynikające z hodowli wysokowydajnej, który jest ważny dla tworzenia skorupki jaja i kości. Średnio wyselekcjonowana kura nieśna składa jedno jajo dziennie. Przy bardziej przyjaznej dla zwierząt wydajności jajecznej można by oczekiwać mniej złamań, zwierzęta byłyby zdrowsze i doświadczałyby mniej bólu. Nadmiernie szybko rosnące kurczaki brojlery są gotowe do uboju już po nieco ponad 30 dniach życia, w tym momencie częściowo niezdolne do chodzenia i często wykazują problemy z układem krążenia. Ta hodowla wysokowydajna w produkcji drobiu jest standaryzowana na całym świecie; Szwajcaria jest całkowicie zależna od zagranicznych przedsiębiorstw hodowlanych. W przeciwieństwie do wszystkich innych zwierząt gospodarskich, w przypadku drobiu nie istnieją już żadne krajowe programy hodowlane.

Uświadamianie konsumentów

Z perspektywy ochrony zwierząt rozwój sytuacji w hodowli drobiu jest wątpliwy, a wręcz nieakceptowalny. Wydajność zwierząt musi zostać ukierunkowana na poziom, który jest dla nich do zniesienia.

Cesare Sciarra, dyrektor Centrum Kompetencji Zwierząt Gospodarskich Szwajcarskiej Ochrony Zwierząt STS

Aby uświadomić konsumentom dzisiejsze problematyczne praktyki w hodowli drobiu, Sciarra proponuje wspólną kampanię komunikacyjną organizacji ochrony zwierząt, handlu detalicznego, gastronomii, hodowców i sektora przetwórczego. Wśród producentów widoczne są już pierwsze pozytywne sygnały zmiany podejścia, które muszą być bezwzględnie wspierane.

Rada Federalna unika tematu

W Radzie Narodowej wkrótce rozpatrywane będą dwa wnioski, które wymagają, aby wysoko wyselekcjonowana produkcja jaj i mięsa drobiowego była bardziej ukierunkowana na dobrostan zwierząt. Radna narodowa Martina Munz (SP/SH), członkini zarządu centralnego Schweizer Tierschutz STS, chce, aby państwo szybko wpłynęło na hodowlę drobiu, aby zapewnić produkcję jaj i mięsa drobiowego przyjazną dla zwierząt. W swojej odpowiedzi Rada Federalna pisze, że poprzez „dostosowanie celów hodowlanych w ostatnich latach udało się osiągnąć istotne poprawienie zdrowia kurczaków brojlerów”.

Zbyt powierzchowne stwierdzenie, które z perspektywy Schweizer Tierschutz STS nie odpowiada obecnej problematycznej sytuacji w hodowli drobiu. Radna narodowa Meret Schneider (Zieloni/ZH) domaga się, aby poprzez zmianę ustawy o ochronie zwierząt zakazano hodowli powodujących cierpienie w tuczu kurczaków. Rada Federalna wnosi o odrzucenie jej wniosku.