Protecția animalelor cere o regândire a producției de păsări

Creșterea extrem de intensivă, orientată spre performanțe maxime, din producția de carne de pasăre și de ouă provoacă daune fizice grave animalelor.

Un studiu al Universității din Berna a arătat că 97 % dintre găinile ouătoare au sternul fracturat. Din perspectiva Protecției Animalelor Elveția (STS), în creșterea păsărilor este nevoie urgentă de o schimbare de direcție pentru a reduce suferința animalelor: rase cu creștere mai lentă la puii de carne și o producție de ouă mai redusă la găinile ouătoare. Acest lucru este cerut și de două intervenții depuse în Consiliul Național.

Cauza fracturilor de stern la găinile ouătoare este aportul redus de calciu, rezultat al creșterii de performanță maximă, calciu esențial pentru formarea cojii oului și a oaselor. În medie, o găină ouătoare de înaltă performanță produce un ou pe zi. Cu o producție de ouă mai adecvată nevoilor animalelor, ar fi de așteptat mai puține fracturi, animalele ar fi mai sănătoase și ar suferi mai puține dureri. Puii de carne cu creștere excesiv de rapidă sunt gata de tăiere la puțin peste 30 de zile de viață, iar la acel moment unii nu mai pot merge și prezintă adesea probleme cardiovasculare. Această creștere de înaltă performanță în producția de păsări este standardizată la nivel mondial; Elveția depinde în întregime de firme de creștere din străinătate. Spre deosebire de toate celelalte specii de animale de fermă, la păsări nu mai există programe naționale de ameliorare.

Sensibilizarea consumatorilor

Din perspectiva protecției animalelor, evoluția din creșterea păsărilor este îndoielnică, ba chiar inacceptabilă. Performanța animalelor trebuie orientată spre limite pe care ele le pot suporta.

Cesare Sciarra, director al Centrului de competențe pentru animale de fermă al Protecției Animalelor Elveția (STS)

Pentru a sensibiliza consumatorii cu privire la creșterea problematică a păsărilor de curte din prezent, Sciarra propune o ofensivă comună de comunicare a organizațiilor de protecție a animalelor, comerțului cu amănuntul, gastronomiei, crescătorilor și industriei de prelucrare. Din partea producătorilor se observă primele semne pozitive ale unei schimbări de mentalitate, care trebuie neapărat sprijinite.

Consiliul Federal evită problema

În Consiliul Național vor fi dezbătute în curând două inițiative care cer ca producția intensivă de ouă și de carne de pasăre să fie orientată mai mult spre bunăstarea animalelor. Deputata Martina Munz (PS/SH), membră a comitetului central al Protecției Animalelor din Elveția STS, dorește ca Confederația să intervină rapid în creșterea păsărilor de curte pentru a garanta o producție de ouă și de carne de pasăre care să respecte nevoile animalelor. În răspunsul său, Consiliul Federal scrie că prin „adaptarea obiectivelor de creștere din ultimii ani s-a obținut o îmbunătățire substanțială a sănătății puilor de carne”.

O constatare prea superficială, care, din perspectiva Protecției Animalelor din Elveția STS, nu face dreptate situației problematice actuale din creșterea păsărilor de curte. Deputata Meret Schneider (Verzii/ZH) cere ca, printr-o modificare a legii privind protecția animalelor, să fie interzisă creșterea de rase care provoacă suferință animalelor în îngrășarea puilor. Consiliul Federal propune respingerea inițiativei sale.