Dyrebeskyttelsen kræver nytænkning inden for fjerkræproduktion

Den ekstreme højydelsesavl i produktionen af fjerkrækød og æg forårsager alvorlige fysiske skader hos dyrene.

En undersøgelse fra Universitetet i Bern viste, at 97 % af de æglæggende høner har et brækket brystben. Set fra Schweizer Tierschutz STS' side er der et akut behov for et kursskifte i fjerkræavlen for at lindre dyrenes lidelser: langsommere voksende racer hos slagtekyllingerne og lavere læggeydelse hos de æglæggende høner. Det kræver også to forslag, der er indgivet i Nationalrådet.

Årsagen til de brækkede brystben hos de æglæggende høner er den på grund af højydelsesavlen nedsatte kalciumforsyning, som er vigtig for dannelsen af æggeskaller og knogler. I gennemsnit lægger en højtydende høne ét æg om dagen. Med en mere dyrevenlig læggeydelse ville der kunne forventes færre frakturer, dyrene ville være sundere og have færre smerter. Slagtekyllinger, der vokser alt for hurtigt, er allerede slagtemodne efter lidt over 30 levedage, kan på det tidspunkt til dels ikke gå og har ofte hjerte-kar-problemer. Denne højydelsesavl i fjerkræproduktionen er standardiseret på verdensplan; Schweiz er fuldstændig afhængig af udenlandske avlsvirksomheder. I modsætning til alle andre husdyrarter findes der for fjerkræ ikke længere nationale avlsprogrammer.

Øg forbrugernes bevidsthed

Set fra et dyrevelfærdsperspektiv er udviklingen i fjerkræavlen tvivlsom til uacceptabel. Dyrenes ydelse må ledes ind i baner, som er til at holde ud for dem.

Cesare Sciarra, leder af kompetencecentret for husdyr i Schweizer Tierschutz STS

For at gøre forbrugerne opmærksomme på de i dag problematiske forhold i fjerkræavlen foreslår Sciarra en fælles kommunikationsoffensiv fra dyrevelfærdsorganisationer, detailhandel, restaurationsbranche, dyreholdere og forarbejdningsindustrien. På producentsiden kan man se de første positive tegn på en holdningsændring, som absolut bør fremmes.

Forbundsrådet undviger

I Nationalrådet behandles snart to forslag, der kræver, at den højtydende æg- og fjerkrækødproduktion i højere grad styres i retning af dyrevelfærd. Nationalrådsmedlem Martina Munz (SP/SH), medlem af centralbestyrelsen i Schweizer Tierschutz STS, vil have, at forbundet hurtigt tager initiativ til at påvirke fjerkræavlen, så en dyrevenlig produktion af æg og fjerkrækød sikres. I sit svar skriver Forbundsrådet, at man gennem «tilpasning af avlsmålene i de seneste år har opnået en væsentlig forbedring af slagtekyllingers sundhed».

En alt for overfladisk konstatering, som efter Schweizer Tierschutz STS' opfattelse ikke yder den nuværende problematiske situation i fjerkræavlen retfærdighed. Nationalrådsmedlem Meret Schneider (De Grønne/ZH) kræver, at pinefuld avl i kyllingeopdræt forbydes ved en ændring af dyrevelfærdsloven. Forbundsrådet anbefaler, at hendes forslag afvises.