Co oznaczają owoce morza pochodzące ze zrównoważonych źródeł?

Przełowienie ogrzewa oceany świata, dziesiątkuje populacje ryb, a niektórzy naukowcy przewidują nawet, że w 2050 roku w morzu będzie więcej plastiku niż ryb, co oznacza, że teraz jest kluczowy moment, aby ponownie zastanowić się nad spożyciem owoców morza przez ludzi.

W ostatnich latach zyskały na popularności certyfikaty takie jak „zrównoważone owoce morza”. Jednak długa lista problemów w przemyśle rybnym wystarczy, aby każdego ekologa wprawić w zadumę: co właściwie oznaczają zrównoważone owoce morza? Czy produkty rybne pochodzące ze zrównoważonych połowów są naprawdę tak dużo lepsze dla środowiska? A może zrównoważone owoce morza są tylko formą greenwashingu?

Co to są owoce morza?

Owoce morza to wszystkie zwierzęta wodne, które człowiek zabija, aby je zjeść. Należą do nich przede wszystkim różne gatunki ryb (np. tuńczyk, łosoś, pstrąg i makrela) oraz skorupiaki i mięczaki (np. homar, krewetki, wenusówki i muszle).

Większość ryb łowi się z morza za pomocą sieci trawlerowych, które wykorzystuje się do zbierania zwierząt morskich za pomocą wielkich sieci. Niestety metoda ta z natury nie jest zrównoważona, ponieważ powoduje, że do oceanów trafiają niewyobrażalne ilości plastiku, a niemal zawsze dochodzi przy tym do przyłowu.

Co to jest przyłów?

O przyłowie mówimy, gdy sieci trawlerowe (ogromne sieci, które łodzie ciągną przez ocean, często wielkości boisk piłkarskich) przypadkowo złowią zwierzęta morskie, które nie są celem połowu, takie jak żółwie morskie, ptaki morskie, delfiny, morświny, wieloryby, rekiny i młode ryby. zwierząt, które trafiają do sieci jako przyłów, zwykle giną, ponieważ zaplątują się w sieciach lub toną.

Zgodnie z Oceana szacuje się, że 40% globalnych połowów zwierząt morskich stanowi przyłów. Szacuje się również, że trawlery mogą złowić do 10 kilogramów przyłowu na każdy kilogram ryb.

Co to są zrównoważone owoce morza?

Jeśli na opakowaniu owoców morza znajduje się informacja, że ich zawartość jest certyfikowana jako zrównoważona, oznacza to, że ryba została uznana za pochodzącą ze zrównoważonego połowu przez organizację, prywatną firmę lub agencję rządową.

W zasadzie “zrównoważone owoce morza” oznaczają, że dana firma rybacka twierdzi, że stara się zabijać ryby w sposób i w skali, które nasze oceany mogą wytrzymać.

Nie należy jednak zapominać, że przemysł rybny, podobnie jak każda inna branża gospodarcza, istnieje przede wszystkim z powodów ekonomicznych. Film dokumentalny Seaspiracy z 2021 roku zbadał popularny znak Dolphin-Safe. Według filmu etykieta ta jest w zasadzie tylko strategią marketingową, a jeden z byłych pracowników nazwał firmę nawet «oszustwem».

Czy istnieją naprawdę zrównoważone owoce morza?

Co właściwie daje ludziom prawo do wyławiania ryb z oceanów w obliczu niepokojącego spadku populacji ryb? Gdyby ludzie drastycznie ograniczyli wyławianie ryb z mórz, moglibyśmy przyczynić się do odbudowania biologicznej w morzach, zatrzymania ocieplania się mórz i złagodzenia kryzysu klimatycznego.

Przełomowe badania Uniwersytetu Oksfordzkiego z 2018 roku wykazało, że dieta wegańska jest najważniejszą decyzją dotyczącą stylu życia, którą jednostka może podjąć dla dobra środowiska.

Oprócz aspektów związanych ze zrównoważonym rozwojem, istnieją również aspekty etyczne i zdrowotne. Ryby mogą odczuwać ból, tak jak zwierzęta lądowe. Po złowieniu ryby zazwyczaj utykają w sieciach lub są wyrzucane na lód, gdzie powoli zamarzają lub się duszą. Nie wspominając już o tym, że ryby zawierają cholesterol, rtęć, inne szkodliwe substancje, a nawet plastik.

Roślinne owoce morza są smaczną, zrównoważoną alternatywą dla spożywania ryb. Na szczęście na rynku dostępnych jest wiele wegańskich produktów rybnych, które przeszły długą drogę rozwoju.