Hvad betyder bæredygtigt produceret fisk og skaldyr?

Overfiskeri opvarmer verdenshavene, decimerer fiskebestandene og får endda nogle forskere til at forudsige, at der i 2050 vil være mere plastik end fisk i havet, hvilket betyder, at nu er et afgørende tidspunkt til at gentænke menneskers indtag af havdyr.

I de seneste år er certificeringer som «bæredygtigt fisk og skaldyr» blevet stadig mere populære. Men den lange liste af problemer i fiskeindustrien er nok til at få enhver miljøforkæmper til at tænke over: Hvad betyder bæredygtige havfrugter egentlig? Er bæredygtige fiskeriprodukter virkelig så meget bedre for miljøet? Eller er bæredygtige havfrugter blot en form for greenwashing?

Hvad er havfrugter?

Havfrugter dækker over alle vanddyr, som mennesker dræber for at spise dem. Det gælder især forskellige fiskearter (f.eks. tun, laks, ørred og makrel) og skaldyr (f.eks. hummer, rejer, venusmuslinger og muslinger).

De fleste fisk fiskes op af havet ved hjælp af trawl, hvor store net bruges til at indsamle havdyr. Desværre er denne metode i sagens natur ikke bæredygtig, da den fører til, at ufattelige mængder plastik havner i verdenshavene, og der er næsten altid tale om bifangst.

Hvad er bifangst?

Der tales om bifangst, når trawl (enorme net, som både trækker gennem havet, ofte på størrelse med fodboldbaner) ved et uheld fanger havdyr, der ikke hører til de tilsigtede arter, såsom havskildpadder, havfugle, delfiner, marsvin, hvaler, hajer og ungfisk. dyr, som fanges som bifangst, dør som regel, fordi de er filtret ind i nettene eller drukner.

Ifølge Oceana udgør bifangst anslået 40 % af verdens fangster af havdyr. Man vurderer også, at trawlere for hvert kilo fisk kan fange op til 10 kilo bifangst.

Hvad er bæredygtige havfrugter?

Når der på emballagen til havfrugter står, at indholdet er certificeret som bæredygtigt, betyder det, at fisken enten af en organisation, en privat virksomhed eller en offentlig myndighed er erklæret fanget på bæredygtig vis.

I bund og grund betyder «bæredygtige havfrugter», at fiskeriet hævder at bestræbe sig på at dræbe fisk på en måde og i et omfang, som vores have kan holde til.

Man må dog ikke glemme, at fiskeindustrien ligesom enhver anden branche i første række eksisterer af økonomiske årsager. Dokumentarfilmen Seaspiracy fra 2021 undersøgte det populære Dolphin-Safe-mærke. Ifølge filmen er mærket i bund og grund blot en marketingstrategi, og en tidligere medarbejder kaldte endda virksomheden for «svindel».

Findes der virkelig bæredygtige havfrugter?

Hvad giver overhovedet mennesker ret til at tage fisk fra havene i lyset af den bekymrende nedgang i fiskebestandene? Hvis mennesker drastisk reducerede fangsten af fisk fra havene, kunne vi være med til at mangfoldighed i havene, stoppe opvarmningen af havene og afbøde klimakrisen.

En banebrydende undersøgelse fra University of Oxford fra 2018 nåede til den konklusion, at en vegansk kost er den vigtigste livsstilsbeslutning, den enkelte kan træffe til gavn for miljøet.

Ud over bæredygtighedsaspekterne er der også etiske og sundhedsmæssige aspekter. Fisk kan føle smerte, ligesom landdyr. Når de først er fanget, bliver fiskene som regel hængende i trawlnet eller smidt på is, hvor de langsomt fryser ihjel eller kvæles. For ikke at tale om, at fisk indeholder kolesterol, kviksølv, andre forurenende stoffer og endda plastik.

Plantebaserede fiskeprodukter er et lækkert, bæredygtigt alternativ til at spise fisk. Heldigvis findes der utallige veganske fiskeprodukter på markedet, og de har gjort store fremskridt.

Du kan med barmhjertighed hjælpe alle dyr og vores planet. Vælg medfølelse på din tallerken og i dit glas. Go vegan.