Was bedeutet nachhaltig erzeugte Meeresfrüchte?

Die Überfischung erwärmt die Weltmeere, dezimiert die Fischpopulationen und führt sogar dazu, dass einige Wissenschaftler vorhersagen, dass es im Jahr 2050 mehr Plastik als Fisch im Meer geben wird, was bedeutet, dass jetzt ein kritischer Zeitpunkt ist, um den menschlichen Verzehr von Meerestieren zu überdenken.

In den letzten Jahren haben Zertifizierungen wie «nachhaltige Meeresfrüchte» an Beliebtheit zugenommen. Doch die lange Liste der Probleme in der Fischereiindustrie reicht aus, um jeden Umweltschützer ins Grübeln zu bringen: Was bedeutet nachhaltige Meeresfrüchte eigentlich? Sind nachhaltige Fischereierzeugnisse wirklich so viel besser für die Umwelt? Oder handelt es sich bei nachhaltigen Meeresfrüchten nur um eine Form von Greenwashing?

Was sind Meeresfrüchte?

Unter Meeresfrüchten versteht man alle Wassertiere, die der Mensch tötet, um sie zu essen. Dazu gehören vor allem verschiedene Fischarten (z. B. Thunfisch, Lachs, Forelle und Makrele) und Schalentiere (z. B. Hummer, Garnelen, Venusmuscheln und Muscheln).

Die meisten Fische werden mit Hilfe von Schleppnetzen aus dem Meer gefischt, bei denen grosse Netze zum Einsammeln von Meerestieren verwendet werden. Leider ist dieses Verfahren von Natur aus nicht nachhaltig, da es dazu führt, dass unvorstellbare Mengen an Plastik in die Ozeane gelangen, und es kommt fast immer zu Beifang.

Was ist Beifang?

Von Beifang spricht man, wenn Schleppnetze (riesige Netze, die Boote, oft in der Grösse von Fussballfeldern, durch den Ozean ziehen) versehentlich Meereslebewesen fangen, die nicht zu den Zielarten gehören, wie Meeresschildkröten, Seevögel, Delfine, Schweinswale, Wale, Haie und Jungfische. Tiere, die als Beifang gefangen werden, verenden in der Regel, weil sie sich in den Netzen verfangen haben oder ertrinken.

Laut Oceana sind schätzungsweise 40 % der weltweiten Fänge von Meerestieren Beifang. Es wird auch geschätzt, dass Trawler für jedes Kilo Fisch bis zu 10 Kilo Beifang fangen können.

Was sind nachhaltige Meeresfrüchte?

Wenn auf der Verpackung von Meeresfrüchten steht, dass ihr Inhalt als nachhaltig zertifiziert ist, bedeutet dies, dass der Fisch entweder von einer Organisation, einem Privatunternehmen oder einer Regierungsbehörde als nachhaltig gefangen deklariert wurde.

Im Grunde genommen bedeutet «nachhaltige Meeresfrüchte», dass die Fischerei behauptet, sich zu bemühen, Fische auf eine Art und Weise und in einem Umfang zu töten, die unsere Ozeane erhalten können.

Man darf jedoch nicht vergessen, dass die Fischereiindustrie wie jeder andere Wirtschaftszweig in erster Linie aus wirtschaftlichen Gründen existiert. Der Dokumentarfilm Seaspiracy aus dem Jahr 2021 untersuchte das beliebte Dolphin-Safe-Siegel. Dem Film zufolge ist das Label im Grunde nur eine Marketingstrategie, ein ehemaliger Mitarbeiter bezeichnete das Unternehmen sogar als «Betrug».

Gibt es wirklich nachhaltige Meeresfrüchte?

Was gibt den Menschen angesichts des besorgniserregenden Rückgangs der Fischpopulationen überhaupt das Recht, den Ozeanen Fisch zu entnehmen? Wenn die Menschen die Entnahme von Fisch aus den Meeren drastisch reduzieren würden, könnten wir dazu beitragen, die Artenvielfalt in den Meeren wiederherzustellen, die Erwärmung der Meere zu stoppen und die Klimakrise abzumildern.

Eine bahnbrechende Studie der Universität Oxford aus dem Jahr 2018 kam zu dem Ergebnis, dass eine vegane Ernährung die wichtigste Lebensstilentscheidung ist, die der Einzelne zum Wohle der Umwelt treffen kann.

Abgesehen von den Nachhaltigkeitsaspekten gibt es auch ethische und gesundheitliche Aspekte. Fische können Schmerzen empfinden, genau wie Landtiere. Einmal gefangen, bleiben die Fische in der Regel in Schleppnetzen hängen oder werden auf Eis geworfen, wo sie langsam erfrieren oder ersticken. Ganz zu schweigen davon, dass Fisch Cholesterin, Quecksilber, andere Schadstoffe und sogar Plastik enthält.

Pflanzliche Meeresfrüchte sind eine köstliche, nachhaltige Alternative zum Fischverzehr. Glücklicherweise gibt es unzählige vegane Fischprodukte auf dem Markt, und sie haben einen langen Weg hinter sich.

Sie können mit Barmherzigkeit allen Tieren und unserem Planeten helfen. Wählen Sie Mitgefühl auf Ihrem Teller und in Ihrem Glas. Go vegan.