Recreatieve jager veroordeeld wegens vleesfraude

Het openbaar ministerie van het kanton St. Gallen veroordeelt een 40-jarige Zwitserse recreatieve jager van slagerij Metzger uit het Toggenburg tot een voorwaardelijke geldboete en een boete omdat hij vlees verkeerd had gedeclareerd.

Het strafbevel is onherroepelijk.

Lamsvlees gedeclareerd als wild

Het Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen (AVSV) van het kanton St. Gallen deed aangifte bij het openbaar ministerie van St. Gallen, omdat na een melding van een consument en daaropvolgende controles bij een slagerij in het Toggenburg onregelmatigheden in de vleesaanduiding waren vastgesteld. Er bestond het vermoeden dat lamsvlees als inheems wild werd aangeduid en verkocht. Daarom gaf het openbaar ministerie de kantonspolitie van St. Gallen, in samenwerking met de specialisten van het AVSV, opdracht huiszoekingen uit te voeren op de vestigingen van de betreffende slagerij en bij de restaurants die door haar werden beleverd.

Het onderzoek van het openbaar ministerie, in samenwerking met de kantonspolitie van St. Gallen en het AVSV, is afgerond. Vastgesteld kon worden dat monsters van de wildpeper uit het herfstseizoen 2015 niet uitsluitend het op de verpakking vermelde vlees bevatten. Bovendien is aangetoond dat in de periode van juli 2014 tot november 2015 geïmporteerd vlees werd verkocht dat als Zwitsers vlees was aangeduid. Door de onjuiste aanduiding is de klanten een verkeerd beeld gegeven van de inhoud en de herkomst.

Voorwaardelijke geldboete en boete van 8.000 frank

Het openbaar ministerie van het kanton St. Gallen vaardigde op 9 januari 2018 een strafbevel uit tegen de verantwoordelijke 40-jarige Zwitserse vleesvakman wegens meervoudige overtreding van de federale wet tegen oneerlijke concurrentie (UWG), meervoudige opzettelijke overtreding en nalatige overtreding van de federale wet op levensmiddelen en gebruiksartikelen (LMG). Hij kreeg een voorwaardelijke geldboete van 120 dagboetes van elk CHF 100,00. Deze geldboete hoeft hij niet te betalen, mits hij de komende twee jaar niet opnieuw een strafbaar feit pleegt. Wel moet hij een boete van CHF 8.000 en de proceskosten betalen. Het strafbevel is onherroepelijk.

Recreatieve jager en slager in één persoon

Naast het eigen brede assortiment vlees- en worstwaren en de Toggenburgse specialiteiten biedt Metzger Metzger ook bijzonder lekkere wildspecialiteiten. Bedrijfsleider Philipp Metzger is zelf een enthousiaste recreatieve jager. Hij heeft al meer dan 15 jaar een jachtakte en is al jarenlang lid van het jachtgezelschap Stein, de plaats waar hij zelf is opgegroeid. De specialiteiten, die deels alleen seizoensgebonden verkrijgbaar zijn, dragen de trotse vermelding «uit eigen jacht». Net als bij de dieren voor het algemene assortiment wordt ook Philipp Metzgers houding ten opzichte van wilde dieren gekenmerkt door «respect voor het schepsel», staat op de homepage van de slagerij Metzger… Meer over criminaliteit en recreatieve jacht.