Cazador recreativo condenado por fraude con carne

La Fiscalía del cantón de St. Gallen condena a un cazador recreativo suizo de 40 años, de la carnicería Metzger del Toggenburg, a una multa condicional y a una sanción económica por etiquetar incorrectamente la carne.

La orden penal ya es firme.

Carne de cordero etiquetada como caza

La Oficina de Protección del Consumidor y Veterinaria (AVSV) del cantón de St. Gallen presentó una denuncia ante la Fiscalía de St. Gallen, ya que, a raíz de un aviso de un consumidor y de los controles realizados posteriormente en una carnicería del Toggenburg, se detectaron irregularidades en el etiquetado de la carne. Existía la sospecha de que se había etiquetado y comercializado carne de cordero como caza autóctona. Por ello, la Fiscalía encargó a la Policía Cantonal de St. Gallen, en colaboración con los especialistas de la AVSV, que realizara registros domiciliarios en las sedes de dicha carnicería y en los establecimientos de restauración a los que suministraba.

La investigación de la Fiscalía, en colaboración con la Policía cantonal de San Galo y el AVSV, ha concluido. Se pudo constatar que las muestras del guiso de caza (Wildpfeffer) de la temporada de otoño de 2015 no contenían únicamente la carne declarada en el envase. Además, se demostró que entre julio de 2014 y noviembre de 2015 se vendió carne importada que estaba declarada como carne suiza. Con la declaración falsa se engañó a la clientela sobre el contenido y el origen del producto.

Pena de multa condicional y multa de 8’000 francos

El 9 de enero de 2018, la Fiscalía del cantón de San Galo dictó una orden penal contra el responsable, un profesional suizo de la carne de 40 años, por infracciones reiteradas de la Ley federal contra la competencia desleal (LCD), por contravenciones dolosas reiteradas y por contravención por negligencia de la Ley federal sobre productos alimenticios y objetos de uso (LMG). Fue condenado a una pena de multa condicional de 120 días-multa de 100 CHF cada uno. No tendrá que pagar esta pena de multa siempre que no vuelva a delinquir en los próximos dos años. Sí deberá pagar, en cambio, una multa de 8’000 CHF y los costes del procedimiento. La orden penal es firme.

Cazador recreativo y carnicero en una sola persona

Además de su propio y amplio surtido de carne y embutidos y de las especialidades del Toggenburg, Metzger Metzger ofrece también especialidades de caza especialmente exquisitas. El gerente, Philipp Metzger, es él mismo un entusiasta cazador recreativo. Tiene licencia de caza desde hace más de 15 años y es miembro desde hace mucho tiempo de la sociedad de caza de Stein, la localidad en la que se crió. Las especialidades, algunas de ellas disponibles solo en temporada, llevan la orgullosa mención «de caza propia». Al igual que ocurre con los animales del surtido general, la relación de Philipp Metzger con los animales salvajes está marcada por el «respeto a la criatura», se lee en la página web de la carnicería Metzger… Más sobre Delincuencia y caza recreativa.