Billa fait figure de pionnier du véganisme en Autriche

Notre alimentation a des répercussions non seulement sur notre corps, mais aussi sur la planète.

Ce que nous achetons n'est pas seulement un choix personnel, c'est aussi un choix politique. Manger de manière consciente, c'est non seulement prendre soin de soi, mais aussi contribuer de manière significative à la protection de l'environnement.

Ces dernières années, les notions de circuit court, de bien-être animal, de bio et de durabilité ont pris une importance croissante. C'est pourquoi BILLA s'est donné pour mission de mettre activement ces thèmes en avant — d'une part à travers une multitude de marques propres, et d'autre part par des campagnes de sensibilisation.

L'alimentation consciente en plein essor

Ainsi, la nouvelle campagne estivale intitulée «Good Food» est entièrement dédiée à la gourmandise durable. C'est également le thème du «BILLA Good Food Board» nouvellement créé — un comité consultatif composé de restaurateurs, de nutritionnistes, de sportifs professionnels et de foodies, tous engagés en faveur d'une alimentation consciente, saine, végétale et durable.

La mission du «BILLA Good Food Board» est de tordre le cou aux idées reçues et aux demi-vérités dangereuses, de sensibiliser aux effets de l'alimentation sur le climat, de proposer des alternatives, de partager conseils et astuces ainsi que des recettes faciles à réaliser. BILLA souhaite ainsi montrer à quel point il est simple d'intégrer une alimentation saine au quotidien — sans pour autant renoncer au plaisir.

De plus en plus de personnes sont ouvertes à d'autres modes d'alimentation ou cherchent davantage de variété au quotidien. Beaucoup se demandent également quelles sont les répercussions de leurs décisions d'achat sur le climat, le bien-être animal et, in fine, sur leur santé. Nous souhaitons les accompagner toutes grâce au «BILLA Good Food Board», créé comme plateforme d'échange et d'inspiration.

Elke Wilgmann, membre du conseil d'administration de BILLA

Focus «plant based»

Dans le cadre du BILLA Österreich Report, la plus grande étude représentative sur le bien-être en Autriche, BILLA a recensé les préférences, les souhaits et les ambitions des Autrichiens en matière d'alimentation – il en ressort qu'une personne sur six (17 %) souhaite réduire sa consommation de viande à l'avenir. Un quart des personnes interrogées (25 %) se considère déjà comme flexitarien. Les raisons de la réduction de la consommation de viande sont multiples : avec 84 %, le bien-être animal et la protection des animaux arrivent en tête, suivis par la protection du climat (76 %) et les aspects sanitaires (68 %). 62 % citent leur forme physique ou leur bien-être comme motivation.