Billa fa da pioniera nel settore vegano in Austria

La nostra alimentazione non influisce solo sul nostro corpo, ma anche sul pianeta.

Ciò che acquistiamo non è solo una scelta personale, ma anche una scelta politica. Chi si alimenta in modo consapevole non fa del bene solo a sé stesso, ma contribuisce in modo significativo anche alla tutela dell'ambiente.

Negli ultimi anni, la regionalità, il benessere animale, il biologico e la sostenibilità hanno acquisito un'importanza crescente. Per questo BILLA si è posta il compito di portare attivamente questi temi al centro dell'attenzione – da un lato attraverso una molteplicità di marchi propri, dall'altro attraverso campagne di sensibilizzazione.

L'alimentazione consapevole è in piena espansione

Così, durante la nuova campagna estiva »Good Food«, tutto ruota attorno al piacere sostenibile. È anche il tema del neonato »BILLA Good Food Board« – un comitato consultivo composto da ristoratori, nutrizionisti, sportivi professionisti e food lover, tutti impegnati in favore di un'alimentazione consapevole, sana, vegetale e sostenibile.

La missione del »BILLA Good Food Board« è quella di sfatare miti e false mezze verità, creare consapevolezza sugli effetti climatici dell'alimentazione, indicare alternative, condividere consigli e trucchi nonché ricette facili da riprodurre. BILLA vuole così dimostrare quanto sia semplice integrare un'alimentazione sana nella vita quotidiana – senza dover rinunciare al piacere.

Sempre più persone sono aperte a forme di alimentazione alternative o cercano maggiore varietà nella vita di tutti i giorni. In molti si chiedono anche quali effetti abbiano le loro scelte d'acquisto sul clima, sul benessere animale e, in ultima analisi, sulla propria salute. Vogliamo supportare tutti loro con il «BILLA Good Food Board», nato come piattaforma di scambio e ispirazione.

Membro del consiglio di amministrazione BILLA Elke Wilgmann

Focus «plant based»

BILLA ha condotto, nell'ambito del BILLA Österreich Report, il più grande studio rappresentativo sul benessere in Austria, una rilevazione sulle preferenze, i desideri e le ambizioni degli austriaci riguardo alla propria alimentazione – i risultati mostrano che una persona su sei (17%) in Austria intende ridurre in futuro il proprio consumo di carne. Un quarto degli intervistati (25%) si considera già parte del gruppo dei flexitariani. Le ragioni per la rinuncia alla carne sono molteplici: con l'84% il benessere animale e la protezione degli animali occupano il primo posto, seguiti dalla tutela del clima (76%) e dagli aspetti sanitari (68%). Il 62% indica la propria forma fisica e il proprio benessere come motivazione.