Billa gør veganskt pionerarbejde i Østrig

Vores kost påvirker ikke kun vores krop, men også planeten.

Det, vi køber, er ikke kun en personlig, men også en politisk beslutning. Den, der spiser bevidst, gør ikke kun noget godt for sig selv, men yder også et væsentligt bidrag til miljøbeskyttelsen.

I de seneste år har regionalitet, dyrevelfærd, økologi og bæredygtighed fået stadig større betydning. Derfor har BILLA gjort det til sin opgave aktivt at sætte fokus på disse temaer – dels gennem en lang række egne mærker og dels gennem bevidstgørende kampagner.

Bevidst kost boomer

Således drejer den nye kampagne, der kører hele sommeren, sig om »Good Food« – alt handler om bæredygtig nydelse. Det er også temaet for det nyligt stiftede »BILLA Good Food Board« – et rådgivende organ bestående af restauratører, ernæringseksperter, professionelle sportsfolk og foodies, som alle engagerer sig for en bevidst, sund, plantebaseret og bæredygtig kost.

Missionen for »BILLA Good Food Board« er at rydde op i myter og farlig halvviden, skabe sensibilitet over for kostens klimamæssige konsekvenser, vise alternativer, give tips og tricks samt nemme at lave opskrifter at afsløre. BILLA vil hermed vise, hvor nemt sund kost kan integreres i hverdagen – uden at gå på kompromis med nydelsen.

Flere og flere mennesker er åbne over for alternative kostformer eller søger mere variation i hverdagen. Mange stiller sig også spørgsmålet, hvilken indvirkning deres indkøbsvalg har på klimaet, dyrevelfærden og i sidste ende på deres sundhed. Dem alle vil vi gerne støtte med »BILLA Good Food Board«, som er skabt som en platform for udveksling og inspiration.

BILLA-direktør Elke Wilgmann

Fokus på »plant based«

BILLA har som led i BILLA Österreich Report, den største repræsentative undersøgelse om trivsel i Østrig, kortlagt østrigernes præferencer, ønsker og ambitioner i forhold til deres kost – det viser, at hver sjette person (17 %) i Østrig fremover vil reducere sit kødforbrug. En fjerdedel af de adspurgte (25 %) regner sig allerede selv til gruppen af fleksitarer. Årsagerne til at undvære kød er mange: Med 84 % ligger dyrevelfærd og dyrebeskyttelse på førstepladsen, efterfulgt af klimabeskyttelse (76 %) og sundhedsmæssige aspekter (68 %). 62 % angiver deres kondition og velbefindende som motiv.