Foie gras en los Juegos Olímpicos
Los Juegos Olímpicos son un momento importante para defender la protección animal ante la opinión pública mundial y demostrar que el foie gras no tiene cabida en el menú.
En los Juegos Olímpicos de este año, que se celebrarán en París entre el 26 de julio y el 11 de agosto, se servirán 13 millones de comidas.
Según el Comité Olímpico Internacional, el 60 % de ellas se elaborarán a base de productos vegetales.
Aunque esto representa un compromiso positivo con una alimentación más sostenible y saludable, resulta una flagrante contradicción que a los invitados VIP de los Juegos también se les ofrezca un producto cruel y controvertido: el foie gras.
Defensores de los animales han lanzado una petición en la que se exige al Comité que reconsidere esta decisión, mientras que el propio asunto es un claro recordatorio de por qué sigue siendo necesaria una prohibición del cebado forzoso para la producción de foie gras a escala de la UE.
El sufrimiento que hay detrás de la producción de foie gras
La producción de foie gras es brutal. Durante 12 a 16 días, a gansos y patos se les introduce por un embudo grandes cantidades de alimento hasta tres veces al día y después son sacrificados. En la mayoría de los casos, estas aves tienen que vivir durante este proceso en condiciones terribles: en pequeñas jaulas con una rejilla móvil en la que son apretadas durante el cebado forzoso para que resulte más fácil agarrarles el cuello.
22 Estados miembros ya han reconocido la barbarie de esta práctica y han prohibido la producción de foie gras, con excepción de algunos países como Francia, Hungría y España. En los países donde la producción de foie gras sigue estando permitida, el trato cruel que reciben gansos y patos en este sector ha quedado bien documentado, entre otros por la organización no gubernamental francesa L214 y por nuestro miembro belga GAIA, que a finales de 2023 presentó una demanda contra la Región de Valonia por seguir ignorando esta práctica.
Es de vital importancia que la Comisión Europea intervenga para armonizar a los 27 Estados miembros en esta cuestión y prohíba en la legislación el cebado forzoso para la producción de foie gras, de modo que este cruel procedimiento no pueda llevarse a cabo en ningún lugar de la UE. Este es un paso que el Parlamento Europeo ya solicitó para 2021. Es importante que este cambio entre en vigor lo antes posible.
El mensaje debe ser claro: no se puede ofrecer foie gras a los invitados de los Juegos Olímpicos de este año. Después de que el Comité Olímpico Internacional afirmara que quiere «presentar alimentos franceses obtenidos, producidos y consumidos de forma responsable», sería un gesto hipócrita ofrecer un producto tan estrechamente vinculado a la crueldad y el sufrimiento innecesarios.
No se debe servir foie gras en los Juegos Olímpicos de este año.
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