Ganzenlever bij de Olympische Spelen

Tijdens de Olympische Spelen van dit jaar, die tussen 26 juli en 11 augustus in Parijs plaatsvinden, worden er 13 miljoen maaltijden op tafel gezet.

Volgens het Internationaal Olympisch Comité wordt daarvan 60% op plantaardige basis bereid.

Hoewel dit een positief signaal is voor een duurzamer en gezonder voedingspatroon, is het een schril contrast dat VIP-gasten van de Spelen ook een grof en omstreden product aangeboden krijgen: ganzenlever.

Dierenbeschermers zijn een petitie gestart waarin het comité wordt opgeroepen deze beslissing te herzien, terwijl dit thema op zichzelf een duidelijke waarschuwing is voor waarom een verbod op dwangvoedering voor de productie van ganzenlever op EU-niveau nog steeds noodzakelijk is.

Het lijden achter de productie van ganzenlever

De productie van ganzenlever is brutaal. Ganzen en eenden worden 12 tot 16 dagen lang tot driemaal per dag via een trechter met grote hoeveelheden voer gevoerd en vervolgens geslacht. In de meeste gevallen moeten deze vogels tijdens dit proces onder afschuwelijke omstandigheden leven: in kleine kooien met een beweegbaar rooster, waarin ze tijdens de dwangvoedering worden samengedrukt, zodat hun nek makkelijker te grijpen is.

22 lidstaten hebben de barbaarsheid van deze praktijk al erkend en de productie van ganzenlever verboden, met uitzondering van enkele landen zoals Frankrijk, Hongarije en Spanje. In de landen waar de productie van ganzenlever nog steeds is toegestaan, is de grove behandeling van ganzen en eenden in deze sector goed gedocumenteerd, onder andere door de Franse ngo L214 en ons Belgische lid GAIA, die eind 2023 een klacht indienden tegen het Waalse Gewest omdat deze praktijk nog steeds wordt genegeerd.

Het is van cruciaal belang dat de Europese Commissie ingrijpt om alle 27 lidstaten op één lijn te brengen in deze kwestie en de dwangvoedering voor foie gras wettelijk te verbieden, zodat deze wrede praktijk nergens meer in de EU kan worden uitgevoerd. Dit is een stap die het Europees Parlement al voor 2021 heeft geëist. Het is belangrijk dat deze wijziging zo snel mogelijk van kracht wordt.

De boodschap moet duidelijk zijn: foie gras mag niet worden aangeboden aan de gasten van de Olympische Spelen van dit jaar. Nu het Internationaal Olympisch Comité heeft beweerd dat het «Franse levensmiddelen wil presenteren die op verantwoorde wijze worden verkregen, geproduceerd en geconsumeerd», zou het huichelachtig zijn om een product aan te bieden dat zo nauw verbonden is met onnodige gruwelijkheid en lijden.

Foie gras mag bij de Olympische Spelen van dit jaar niet worden geserveerd.

Onderteken hier de petitie.