Carnicero en el parlamento: Mike Egger y el debate sobre la carne

Al consejero nacional del SVP y carnicero Mike Egger (33) le cuesta situar mentalmente de forma correcta hasta las cosas más sencillas.

Ya hace un año, la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Asuntos Veterinarios (OSAV) había generado revuelo con su nueva pirámide alimentaria.

El argumento de Mike Egger es un ejemplo paradigmático de comodidad intelectual y ceguera moral.

Que Egger califique la propuesta de la OSAV como "evangelización" resultaría casi divertido si no fuera tan evidente. Construye un drama que solo existe en su cabeza:

• Nadie quiere prohibir la carne.
• Nadie quiere educar a los padres.
• Nadie quiere reeducar a los niños.

Sin embargo, Egger reacciona como si funcionarios en Berna hubieran arrestado personalmente su nevera.

Eso no es un argumento político, es una reacción refleja. Y una que demuestra lo poco de sustancia que hay detrás de su indignación.

Mientras Mike Egger habla teatralmente en blick.ch de "libertad alimentaria", cierra bien los ojos ante lo que realmente significa el consumo de carne:

• Violencia
• Sufrimiento
• Explotación
• Destrucción del medio ambiente
• Carga para el cuerpo y la mente de los niños

Estos aspectos, al parecer, no existen en el mundo de Egger. Defiende el consumo de carne como una reliquia del pasado. Un símbolo que coloca por encima de toda consideración ética. Cada año se sacrifican en Suiza más de 80 millones de animales de granja para el consumo insano de carne, lo que constituye un enorme factor de aumento de las primas del seguro médico.

Un político que ni siquiera menciona la violencia presente en la alimentación no ha entendido el núcleo del debate.

Mientras Mike Egger da vueltas en círculos, el sentido común hace tiempo que ha formulado respuestas que van mucho más allá de su pensamiento:

• La violencia en la alimentación envenena la mente.
• La carne enferma.
• Una alimentación sin sufrimiento educa al ser humano en la compasión.
• El alimento animal enturbia la mente, provoca irritabilidad y reduce la conciencia.
• La pureza empieza en la mesa.

Estas enseñanzas son más antiguas que cualquier reflejo político que Mike Egger pueda llegar a tener jamás.

Mientras él se aferra a la carne como quien se ahoga se aferra a una vieja tabla, las culturas han comprendido desde hace milenios: quien quiere paz, debe comer paz.

Imponer carne a los niños no es libertad, es estancamiento mental. Los niños siempre prefieren la manzana a la liebre. Todo lo demás es condicionamiento. Los niños no necesitan retórica de la carne.

Los niños necesitan:

• paz
• Seguridad
• claridad
• pureza en lugar de carne
• alimento sin sufrimiento
• un entorno que fortalezca la compasión, no que la embote

Egger ignora esto por completo. Antepone el derecho a comer carne al derecho de los niños a un mundo sin violencia y en paz. Esto no solo está desfasado. Es irresponsable.

La verdad es amargamente simple: no se trata de los niños. Ni de las familias. Ni de la salud. Y mucho menos de la conciencia.

Se trata de mantener artificialmente un reflejo cultural que ya está superado desde hace tiempo. En una época en la que el mundo clama por paz, sostenibilidad, protección animal, protección del clima y del medio ambiente o compasión, Egger se sienta y lucha seriamente por más carne en las guarderías.

Eso no es política. Es negación de la realidad.

La recomendación de la OFAG no es una imposición, ni un dogma, ni un ataque a la libertad. Es un paso hacia la conciencia y la paz.

Egger quiere hacernos retroceder a un pasado oscuro que ya hace tiempo que no funciona.

Pero el futuro pertenece a quienes han comprendido lo que el sentido común sabe desde hace milenios: la no violencia no es un lujo moral. Es la base de todo progreso.

Y quien no lo reconozca no tiene nada que ofrecer en el debate alimentario, y menos aún en el futuro, salvo ruido.

La carne es un componente importante de una alimentación sana. Contiene hierro, zinc, vitamina B12 y muchos otros nutrientes importantes para el desarrollo del cuerpo humano. Con un consumo de un kilogramo de carne por semana estamos muy lejos de un consumo excesivo. Por eso también me opongo a este penoso ataque contra la carne. Mike Egger – Consejero Nacional del SVP

Eso puede ser cierto en el caso de un perro, pero desde luego no en el de un ser humano. carne es materia energéticamente muerta y, por lo tanto, no es un alimento sano para el cuerpo, la mente y el alma. Mike Egger sólo tendría que mirarse una vez con atención en el espejo para darse cuenta de las diferencias anatómicas entre un verdadero carnívoro y el ser humano. A muchas personas ya les da náuseas ver sangre, y no digamos ya un cadáver de animal. Los cuerpos muertos nos resultan repugnantes. Por supuesto, un ser humano puede comer de todo, pero no es un cubo de basura.

El ser humano no tiene colmillos ni garras propiamente dichos, como los que poseen los animales carnívoros en la naturaleza. Los carnívoros tienen dientes delanteros afilados y puntiagudos para desgarrar, pero no una dentadura masticadora para triturar. Los carnívoros suelen devorar su alimento crudo y sin masticar. Al consumir carne, obligamos al cuerpo a seguir una dieta antinatural, para la que no está hecho. Una alimentación como la que propaga Mike Egger, contraria a la genética, sólo tiene desventajas y favorece el cáncer y otras enfermedades. La carne es, en el mejor de los casos, un relleno para tiempos de necesidad, pero apenas un alimento para el ser humano. Las vacas, por su parte, desarrollaron las «vacas locas».

Por lo tanto, nuestra anatomía no muestra los rasgos típicos de un carnívoro altamente especializado.

La ciencia es clara: un elevado consumo de carne dispara las enfermedades crónicas y, con ellas, las primas del seguro de enfermedad que todos debemos pagar. Quien hoy en día todavía finge que la carne es un hábito inofensivo está encubriendo un sistema que genera miles de millones, enferma a las personas y hace sufrir masivamente a los animales. La industria de la carne oculta sus verdaderos costes, mientras la población debe asumir las consecuencias sanitarias y financieras. Ya es hora de llamar a este modelo de negocio destructivo por su nombre: un riesgo permanente para la salud, la sociedad, el medio ambiente y el futuro.

Usted puede ayudar con compasión a todos los animales y a nuestro planeta. Elija la compasión en su plato y en su vaso. Go vegan.