IKEA sender PLANT-HOTDOG på markedet

For mange mennesker er hotdogs uundværlige, når de besøger IKEA.

Samtidig træffer flere og flere mennesker i dag bevidste valg i forhold til deres Ernæring og især også i forhold til, hvordan fødevarer påvirker sundheden og miljøet. IKEA ønsker at støtte folk i at leve en sundere og mere bæredygtig livsstil og har derfor taget udfordringen op at skabe en plantebaseret hotdog. Resultatet er PLANT-HOTDOG'en, som lover ikke at stå tilbage for originalen, hvad smag angår.

»Vores vision hos IKEA er at skabe en bedre hverdag for de mange mennesker. Gennem vores udbud af fødevarer kan vi bidrage til det ved at tilbyde lækre, sundere og mere bæredygtige retter«, siger Helene von Reis, Food Manager hos IKEA of Sweden.

Den lidt anderledes hotdog

Hvordan skaber man en hotdog, der smager både kødelskere, vegetarer og veganere godt? Hvordan sørger man for, at det plantebaserede alternativ har samme sprøde bid og karakteristiske smag, som folk kender fra originalen på kødbasis? Denne udfordring har IKEA klaret med succes. Og det er ikke første gang, for allerede med PLANTBULLAR, den plantebaserede variant af de populære KÖTTBULLAR, lykkedes det IKEA at udvikle et mere bæredygtigt alternativ, der kommer meget tæt på originalen på kødbasis.

»Vi har investeret meget tid i udviklingen af PLANT-HOTDOG'en for at give vores kunder den bedst mulige oplevelse. Med sin fremragende smag, sin tekstur og det sprøde knæk, når man tager en bid, er den plantebaserede hotdog et perfekt alternativ til den traditionelle hotdog«, siger Helene von Reis. Det nyeste og mest innovative tilskud til familien af plantebaserede IKEA-fødevarer indeholder risprotein, løg, æble, salt, peber og røgaroma. De giver PLANT-HOTDOG'en en afbalanceret smag, der kommer særligt tæt på originalen på kødbasis.

IKEA Tyskland er foregangsland, når det gælder plantebaseret kost

Siden oktober 2022 er de mest populære produkter fra det plantebaserede fødevareudbud på alle Ingka Gruppens lokationer blevet tilbudt til samme eller endda lavere pris end det tilsvarende alternativ baseret på animalsk protein. Og IKEA Tyskland går endnu længere: Siden oktober 2022 er det plantebaserede alternativ på alle lokationer i landet altid den mest overkommelige variant.

Desuden har IKEA Tyskland siden 2020 hvert år deltaget i Veganuary for at begejstre endnu flere mennesker for en sundere og mere bæredygtig kost og samtidig vise, hvor nemt og lækkert det kan være at spise plantebaseret.

Plantebaseret udbud hos IKEA vokser

IKEA har besluttet, at halvdelen af måltiderne i IKEA-restauranterne senest i 2025 skal være plantebaserede. De pakkede fødevarer i Swedish Food Market-butikkerne vil bestå af 80 procent plantebaserede alternativer.

»Vi vil i fremtiden tilbyde endnu flere plantebaserede og dermed også sundere alternativer med et mindre klimaaftryk. Plantebaserede fødevarer har ofte en markant mindre klimapåvirkning end animalske produkter«, siger Helene von Reis.