Froglår: Insekticider og falsk mærkning

Froglår er en populær del af festmenuer, trods den enorme dyrelidelse, der er forbundet med fangst, hold og aflivning af frøerne.

En ny undersøgelse fra den schweiziske dyrebeskyttelsesorganisation STS viser nu: Nogle af de undersøgte froglår indeholder bekymrende rester af insekticidet diethyltoluamid. Desuden svarer produkterne ikke altid til den frøart, der er angivet på emballagen. STS har længe krævet et importforbud for froglår.

Hvert år importeres over 65 tons froglår til Schweiz, hovedparten fra Indonesien og Vietnam. Over 90 procent af dem går til restaurationsbranchen. På verdensplan dræbes flere hundrede millioner frøer hvert år under store lidelser. Som regel er det kun benene, der spises, resten smides væk. Også i dag får frøerne stadig benene skåret af, mens de er i live. Derefter forbløder dyrene under store smerter og ved fuld bevidsthed. Der findes ingen internationale standarder for dyrevenlig udvinding, hold og aflivning af padder. Derfor findes der heller ingen certificering, der kunne dokumentere en forsvarlig produktion. Ud over Dyrevelfærdsproblematikken er der massive risici for arts- og naturbeskyttelsen. Den massive fangst af insektædende frøer fører til en ukontrolleret formering af skadedyr i landbruget, hvilket gør brugen af giftige pesticider nødvendig med negative følger for mennesker, dyr og miljø.

To prøver forurenet med insekticid

Schweizer Tierschutz STS har ladet forskellige frølår-produkter, der kan købes i Schweiz, undersøge for pesticidrester og artstilhørsforhold. Analyserne viste, at to produkter, der kan købes i Schweiz (fra «Maison Thieriet»), er stærkt forurenet med insekticidet diethyltoluamid (DEET). DEET er ikke reguleret i Schweiz. Derfor gælder en maksimal restkoncentration på 0,01 mg/kg. De værdier, der blev påvist i analysen, ligger langt over dette. Pesticidet anses ikke for stærkt giftigt for mennesker, men kan føre til hudirritation, forstyrrelser i sanseopfattelsen eller søvnløshed. Der bør især udvises forsigtighed over for børn og gravide. Påvisningen af pesticider i frølår-produkterne er ikke overraskende. Studier fra Europa viser, at frøprodukter importeret til konsum til dels indeholdt betydelige mængder insekticider og herbicider, men også kviksølv og antibiotika.

Forkert deklaration af frøarten

På vegne af STS blev der desuden foretaget genetiske undersøgelser af prøver af frølår, som blev tilordnet en art. I produktet «Le Dragon» fra Stutzer & Co. AG blev der i selve pakken påvist hele to yderligere arter. Det må antages, at der i oprindelseslandene indsamles vildtfangede frøer vilkårligt, uden at fangerne ved, hvilke arter de fanger. Hvad der er stort nok, bliver samlet ind, om nødvendigt dræbt og eksporteret. Oplysningerne fra den schweiziske fødevareimportør Fivaz Vallorbe SA er heller ikke korrekte, men kan i det mindste delvist tilskrives den udfordrende nomenklatur for denne gruppe af vandfrøer. Den påviste anatoliske vandfrø er udsat for kraftig overudnyttelse. Hvis den fortsætter uhindret, kan arten være udryddet inden for de næste 10 år.