Pulpe de broască: insecticide și etichetă falsă

Picioarele de broaște sunt un ingredient apreciat al meniurilor de sărbători, în ciuda imensei suferințe a animalelor asociate cu capturarea, creșterea și uciderea broaștelor.

O nouă investigație a Protecției Animalelor din Elveția (STS) arată acum: unele dintre picioarele de broaște analizate conțin reziduuri îngrijorătoare ale insecticidului dietiltoluamidă. În plus, produsele nu corespund întotdeauna speciei de broască declarate pe ambalaj. Protecția Animalelor din Elveția (STS) cere de multă vreme interzicerea importului de picioare de broaște.

Anual, în Elveția sunt importate peste 65 de tone de pulpe de broască, cea mai mare parte din Indonezia și Vietnam. Peste 90 la sută dintre acestea ajung în restaurante. La nivel mondial, în fiecare an sunt ucise în chinuri câteva sute de milioane de broaște. De cele mai multe ori se consumă doar picioarele, restul fiind aruncat. Chiar și astăzi, broaștelor li se taie picioarele de vii. Apoi animalele se sângerează până la moarte, în dureri cumplite și în deplină conștiență. Nu există standarde internaționale pentru capturarea, creșterea și uciderea amfibienilor în condiții respectuoase față de animale. În consecință, nu există nici o certificare care să poată dovedi o producție acceptabilă. Pe lângă Problema protecției animalelor există riscuri majore pentru protecția speciilor și a naturii. Extragerea în masă a broaștelor insectivore duce la o înmulțire necontrolată a dăunătorilor din agricultură, ceea ce face necesară folosirea unor pesticide toxice, cu consecințe negative pentru oameni, animale și mediu.

Două probe contaminate cu insecticid

Protecția Animalelor Elveția (STS) a pus să fie analizate mai multe produse din pulpe de broască disponibile în Elveția, atât pentru reziduuri de pesticide, cât și pentru identificarea speciei. Analizele au arătat că două produse disponibile în Elveția (de la «Maison Thieriet») sunt puternic contaminate cu insecticidul dietiltoluamidă (DEET). DEET nu este reglementat în Elveția, motiv pentru care se aplică o limită maximă a reziduurilor de 0,01 mg/kg. Valorile detectate în analiză se situează cu mult peste această limită. Pesticidul nu este considerat foarte toxic pentru oameni, dar poate provoca iritații ale pielii, tulburări de percepție sau insomnie. Prudența este necesară mai ales în cazul copiilor și al femeilor însărcinate. Depistarea pesticidelor în produsele din pulpe de broască nu surprinde. Studii din Europa dovedesc că produsele din broaște importate pentru consum conțineau uneori cantități considerabile de insecticide, erbicide, dar și mercur sau antibiotice.

Declararea incorectă a speciei de broască

La solicitarea STS, probe de pulpe de broască au fost analizate și genetic și atribuite unei specii. În cazul produsului «Le Dragon» de la Stutzer & Co. AG, în ambalaj au fost depistate chiar două specii suplimentare. Se poate presupune că în țările de origine se colectează la întâmplare exemplare capturate din natură, fără ca cei care le prind să știe care speciilor îi prind. Ceea ce este suficient de mare este adunat, eventual ucis și exportat. Datele furnizate de importatorul elvețian de animale vii Fivaz Vallorbe SA nu sunt nici ele corecte, dar sunt cel puțin parțial atribuibile nomenclaturii dificile a acestui grup de broaște de apă. Broasca de apă anatoliană identificată este supusă unei exploatări excesive puternice. Dacă aceasta continuă fără oprire, specia ar putea fi exterminată în următorii 10 ani.