Rzepa majowa: Delikatna wczesna nowalijka ze Szwajcarii
Rzepa majowa rośnie niezwykle szybko. Wysiewana na wiosnę, jest zbierana już w kwietniu i maju.
Rzepie majowej wystarczą zaledwie 6 do 8 tygodni od siewu do zbioru.
Ogrodnicy warzywni wysiewają rzepę majową na wiosnę, a już w maju jest ona gotowa do zbioru. Sezon w Szwajcarii trwa do czerwca.
Rzepa majowa jest blisko spokrewniona z rzepą jesienną. Pozostaje jednak mniejsza od swojej jesiennej krewnej. Warzywo to, nazywane też Nevette lub Navet, osiąga średnicę około 5 do 10 cm. Im mniejsze są okazy, tym delikatniejszy mają smak. Rzepa majowa ma białą skórkę, u góry częściowo zabarwioną na fioletowo, choć niektóre są całkowicie białe. W Szwajcarii w 2021 roku rzepę jesienną i majową uprawiano na powierzchni około 30 hektarów, z czego nieco ponad 8 hektarów w rolnictwie ekologicznym.
Delikatniejsza niż jej krewna
Miąższ jest biały i smakuje delikatniej niż miąższ rzepy jesiennej. Ten, kto obierze rzepę majową, może jeść ją także na surowo. Smaczne są również liście rzepy – można je stosować podobnie jak szpinak. Rzepa majowa jest bogata w karoten i witaminę C oraz zawiera inne ważne witaminy i składniki odżywcze. Więcej o roślinnych odżywianiem dowiedzą się Państwo tutaj.
Rzepa była znana już w starożytności. Jednak podobnie jak wiele innych odmian, została niemal wyparta przez triumfalny pochód ziemniaka. Więcej ciekawych artykułów znajdą Państwo w naszej kategorii Edukacja.
| Możecie Państwo z miłosierdziem pomóc wszystkim zwierzętom i naszej planecie. Wybierzcie współczucie na swoim talerzu i w swoim kieliszku. Go vegan. |
Więcej na temat łowiectwa rekreacyjnego: Co na ten temat mówią badania, pokazuje Łowiectwo w faktach: stan badań.
Stanowisko IG Wild beim Wild: IG Wild beim Wild odrzuca łowiectwo rekreacyjne. Naszym wzorem jest kanton Genewa, który od 1974 roku obywa się bez łowiectwa rekreacyjnego: bez sezonów polowań, bez psów myśliwskich, bez polowań nagonkowych, bez ambon myśliwskich, bez okrucieństwa wobec zwierząt i przestępczości, które gdzie indziej towarzyszą sezonowi polowań. To, co działa tam od ponad pięćdziesięciu lat, obala każdy stanowisko JagdSchweiz. Związek, który opiera swoją politykę na twierdzeniach obalanych we własnych dokumentach, nie jest organizacją branżową, lecz fabryką dezinformacji.
Wszystkie wpisy są przygotowywane przez IG Wild beim Wild oraz zewnętrznych współautorków i współautorów. Badania, struktura i procesy redakcyjne mogą być przy tym wspierane przez narzędzia oparte na sztucznej inteligencji.
Wesprzyj naszą pracę
Dzięki Twojej darowiźnie pomagasz chronić zwierzęta i sprawić, by ich głos został usłyszany.
Przekaż darowiznę teraz →
