Meiraap: tere vroege lentegroente uit Zwitserland

De meiraap heeft slechts 6 tot 8 weken nodig van zaaien tot oogsten.

De groentetelers zaaien de meiraap in het voorjaar en al in mei is deze oogstrijp. Het seizoen in Zwitserland duurt tot juni.

De meiraap is nauw verwant aan de herfstraap. Ze blijft echter kleiner dan haar herfstachtige verwant. De groente, ook wel Nevette of Navet genoemd, heeft een doorsnede van ongeveer 5 tot 10 cm. Hoe kleiner ze zijn, hoe teerder ze smaken. De meiraap heeft een witte schil en is aan de bovenkant deels lila getint, sommige zijn helemaal wit. In Zwitserland werden in 2021 herfst- en meirapen verbouwd op een oppervlakte van ongeveer 30 hectare, waarvan iets meer dan 8 hectare biologische landbouw.

Teerder dan haar verwant

Het vruchtvlees is wit en smaakt teerder dan dat van de herfstraap. Wie de meiraap schilt, kan deze ook rauw eten. Ook de bladeren van de raap zijn eetbaar, ze kunnen net als spinazie worden gebruikt. Meirapen zijn rijk aan caroteen en vitamine C en bevatten nog andere belangrijke vitamines en voedingsstoffen. Meer over plantaardige voeding leest u hier.

Al in de oudheid was de raap bekend. Maar net als vele andere soorten werd ze door de opmars van de aardappel bijna verdrongen. Meer boeiende artikelen vindt u in onze categorie Educatie.