Burmistrz Nowego Jorku promuje wegetarianizm

Burmistrz Nowego Jorku ogłasza cel, by wszyscy mieszkańcy stali się wegetarianami

W rozmowie z prasą Eric Adams (Partia Demokratyczna), nowy burmistrz Nowego Jorku, wyjaśnił, że jego celem jest, by mieszkańcy Nowego Jorku prowadzili «życie oparte na roślinach» w zakresie swojej diety. Sam jest wegetarianinem.

Adams przyjął dietę roślinną w 2016 roku, aby odzyskać zdrowie, a ta zmiana pomogła mu zwalczyć problemy takie jak ślepota i bóle wywołane cukrzycą typu 2.

Po tym, jak z pierwszej ręki doświadczył korzyści zdrowotnych diety roślinnej, Adams wykorzystał swoje stanowiska, aby pomóc mieszkańcom Nowego Jorku uzyskać dostęp do edukacji na temat żywienia roślinnego, leczenia medycznego oraz posiłków.

Eric Adams rozszerza program medycyny opartej na roślinach

W tym tygodniu Adams przeprowadził znaczące rozszerzenie programu medycznego skoncentrowanego na diecie roślinnej. Jako rozszerzenie prowadzonego przez Adamsa Plant-Based Lifestyle Medicine Program, ten pierwszy w swoim rodzaju program koncentruje się na zapewnieniu pełnowartościowej żywności, odżywiania roślinnego oraz porad dotyczących stylu życia dla krytycznie chorych pacjentów i został pierwotnie wdrożony w NYC Health + Hospitals/Bellevue Medical System.

Wraz z tegotygodniowym rozszerzeniem, program obejmie sześć kolejnych placówek w dzielnicach Nowego Jorku, w tym szpitale Jacobi, Lincoln, Woodhull, Kings County i Elmhurst, a także Gotham Health i Vanderbilt. W ramach tego programu NYC Health + Hospitals będzie współpracować z American College of Lifestyle Medicine, aby zapewnić dodatkowe szkolenia dla zespołów opiekuńczych.

Wiemy, że programy medycyny stylu życia oparte na dowodach naukowych przynoszą znaczące efekty zdrowotne, dlatego inspirujące jest to, że te programy NYC Health + Hospitals docierają do większej liczby społeczności dotkniętych chorobami przewlekłymi i nierównościami zdrowotnymi", powiedziała Catherine Collings, MD, prezes American College of Lifestyle Medicine, w oświadczeniu. „To innowacyjna, niezwykle ważna i pilna praca, która zmniejszy wpływ chorób przewlekłych w Nowym Jorku i stanie się wzorem dla całego kraju.

Eric Adams

NYC Health + Hospitals nawiązało również współpracę z organizacją pożytku publicznego Plant-Powered Metro New York, która będzie organizować pokazy kulinarne dla pacjentów szpitala King County. „W całym mieście ludzie ze wszystkich środowisk inspirują się siłą odżywiania w dbaniu o zdrowie. Chcą nauczyć się, jak wprowadzać więcej owoców, warzyw i innych zdrowych produktów roślinnych do swoich talerzy i codziennej rutyny", powiedziała Lianna Levine Reisner, prezes i dyrektor sieci Plant-Powered Metro New York, w oświadczeniu. „To ogromny krok naprzód, że publiczny system opieki zdrowotnej inwestuje w zmieniające życie programy i usługi, które stawiają na pierwszym miejscu żywienie i styl życia oparte na dowodach naukowych".

Każda z lokalizacji szpitalnych zostanie wyposażona w dietetyka i trenera zdrowia zatrudnionego na pełny etat, a także zespoły lekarzy, które pomogą pacjentom odzyskać zdrowie poprzez wielotorowe podejście, w tym skupienie się na odżywianiu roślinnym. Wszystkie plany są dostosowane indywidualnie do pacjentów na podstawie tradycji kulturowych, warunków społeczno-ekonomicznych i innych kluczowych czynników. Kryteria kwalifikacji uczestników obejmują choroby serca, wysokie ciśnienie krwi, cukrzycę typu 2, stan przedcukrzycowy i/lub problemy zdrowotne związane z otyłością.

«Dziś Nowy Jork ponownie przoduje, wprowadzając najbardziej kompleksowe rozszerzenie programu medycyny stylu życia w całym kraju", powiedział Adams w oświadczeniu. „To jest dla mnie osobiste – styl życia oparty na produktach roślinnych pomógł uratować mi życie i jestem zachwycony, że mieszkańcy Nowego Jorku w każdym kodzie pocztowym będą mieć dostęp do tego ważnego programu. Wspólnie przestaniemy podsycać kryzys zdrowotny i zapewnimy, że wszyscy mieszkańcy Nowego Jorku będą mieć dostęp do zdrowego stylu życia, który zasługują.»

Wegańskie piątki w publicznych szkołach w Nowym Jorku

Adams nie tylko pomaga dorosłym uzyskać dostęp do programów zdrowotnych opartych na produktach roślinnych, ale skupia się również na tworzeniu postępów w tym zakresie dla najmłodszej generacji mieszkańców Nowego Jorku.

W zeszłym tygodniu wegańskie piątki dotarły do publicznych szkół w Nowym Jorku. Nowa inicjatywa zapewni bezpłatne wegańskie posiłki około 930 000 uczniom nowojorskiego publicznego systemu szkolnego, jako rozszerzenie istniejącego programu bezmięsnych poniedziałków. Wegańskie piątki są wynikiem długoletniej współpracy między nowojorskim Biurem Usług Żywnościowych i Dietetycznych (OFNS) oraz Koalicją na rzecz Zdrowej Żywności Szkolnej, które współpracowały z Adamsem i systemem szkolnym, aby wprowadzić posiłki roślinne do menu.

Wegańskie piątki są również „idealnie niedoskonałe”, ponieważ do posiłków podawane jest mleko, co jest skutkiem Krajowego Programu Obiadów Szkolnych, który oferuje dofinansowanie tylko szkołom serwującym produkty mleczne podczas posiłków. Choć wielu uczniów z przyjemnością spożywa wegańskie posiłki, niektóre relacje z pierwszego wegańskiego piątku wskazują, że wciąż serwowane są dania niewegańskie, takie jak burrito z fasolą i serem oraz kanapki z serem, w czasie gdy szkoły przystosowują się do nowej zasady.