Primarul New Yorkului promovează vegetarianismul

Primarul New Yorkului declară ca obiectiv ca toți locuitorii să devină vegetarieni

Într-o conferință de presă, Eric Adams (Partidul Democrat), noul primar al orașului New York, a declarat că obiectivul său este ca newyorkezii să ducă „o viață bazată pe plante” în ceea ce privește alimentația. El însuși este vegetarian.

Adams a adoptat în 2016 o alimentație vegetală pentru a-și recăpăta sănătatea, iar schimbarea l-a ajutat să combată probleme precum orbirea și durerile cauzate de diabetul de tip 2.

După ce a aflat din proprie experiență despre beneficiile alimentației vegetale pentru sănătate, Adams și-a folosit pozițiile pentru a-i ajuta pe newyorkezi să aibă acces la educație, tratament medical și mese pe bază de plante.

Eric Adams extinde programul medical bazat pe plante

Săptămâna aceasta, Adams a impus o extindere masivă a unui program medical axat pe alimentația pe bază de plante. Ca extindere a Programului de medicină a stilului de viață pe bază de plante (Plant-Based Lifestyle Medicine Program) condus de Adams, primul program de acest fel se concentrează pe furnizarea de alimente integrale, alimentație pe bază de plante și consiliere privind stilul de viață pentru pacienții în stare critică și a fost implementat inițial în sistemul medical NYC Health + Hospitals/Bellevue.

Odată cu extinderea din această săptămână, programul va deservi alte șase locații din cartierele New Yorkului, printre care spitalele Jacobi, Lincoln, Woodhull, Kings County și Elmhurst, precum și Gotham Health și Vanderbilt. În cadrul acestui program, NYC Health + Hospitals va colabora cu American College of Lifestyle Medicine pentru a oferi instruire suplimentară echipelor de îngrijire.

Știm că programele de medicină a stilului de viață bazate pe dovezi oferă rezultate puternice pentru sănătate, așa că este inspirațional să vedem că aceste programe NYC Health + Hospitals ajung la mai multe comunități afectate de boli cronice și inegalități în materie de sănătate", a declarat într-un comunicat Catherine Collings, MD, președinta American College of Lifestyle Medicine. "Este o muncă inovatoare, vitală și urgentă, care va reduce impactul bolilor cronice în New York City și va servi drept model la nivel național.

Eric Adams

NYC Health + Hospitals s-a asociat, de asemenea, cu organizația nonprofit Plant-Powered Metro New York, care va organiza demonstrații culinare pentru pacienții de la spitalul King County. "În tot orașul, oameni din toate categoriile sociale se inspiră din puterea alimentației pentru sănătate. Vor să învețe cum să includă mai multe fructe, legume și alte alimente sănătoase pe bază de plante în farfurii și în rutina lor zilnică", a declarat într-un comunicat Lianna Levine Reisner, președinta și directoarea rețelei Plant-Powered Metro New York. "Este un mare pas înainte faptul că sistemul public de sănătate investește în programe și servicii care schimbă vieți și care acordă prioritate alimentației și stilului de viață bazate pe dovezi."

Fiecare dintre locațiile spitalicești va fi dotată cu un consilier nutriționist și coach de sănătate cu normă întreagă, precum și cu echipe de medici care îi vor ajuta pe pacienți să-și recapete sănătatea prin abordări pe mai multe planuri, inclusiv un accent pe alimentația pe bază de plante. Toate planurile sunt adaptate fiecărei persoane în funcție de tradițiile culturale, de circumstanțele socioeconomice și de alți factori-cheie. Criteriile de eligibilitate pentru participanți includ boli de inimă, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, prediabet și/sau probleme de sănătate legate de obezitate.

«Astăzi, New York City este din nou în frunte, cu cea mai amplă extindere a programului de medicină a stilului de viață din țară", a declarat Adams într-un comunicat. "Pentru mine, acest lucru este personal – un stil de viață pe bază de plante a contribuit la salvarea vieții mele și sunt încântat că newyorkezii din fiecare cod poștal vor avea acces la acest program important. Împreună vom înceta să alimentăm criza de sănătate și ne vom asigura că toți newyorkezii au acces la stilul de viață sănătos pe care îl merită.»

Vinerile vegane în școlile publice din NYC

Adams nu doar că ajută adulții să obțină acces la programe de sănătate pe bază de plante, ci se concentrează și pe progresul pe bază de plante pentru cea mai tânără generație de newyorkezi.

Săptămâna trecută, Vegan Fridays au ajuns în școlile publice din NYC. Noua inițiativă va oferi mese vegane gratuite unui număr de aproximativ 930.000 de elevi din sistemul școlar public din NYC, ca extindere a unui program existent de luni fără carne. Vegan Fridays este rezultatul unui parteneriat de lungă durată între New York City Office of Food and Nutrition Services (OFNS) și Coalition for Healthy School Food, care au colaborat cu Adams și cu sistemul școlar pentru a include mesele pe bază de plante în meniu.

Vinerile vegane sunt, de asemenea, "perfect imperfecte", deoarece la mese se servește lapte, un rezultat al National School Lunch Program, care oferă rambursări doar școlilor care includ produse lactate în mese. Deși mulți elevi se bucură de mesele vegane, unele relatări de la prima Vegan Friday arată că se servesc încă preparate nevegane, precum burrito cu fasole și brânză sau sandvișuri cu brânză, pe măsură ce școlile se adaptează la noua politică.