Burgemeester van New York bevordert vegetarisme

Burgemeester van New York stelt als doel dat alle inwoners vegetariër worden

In een persgesprek verklaarde Eric Adams (Democratische Partij), de nieuwe burgemeester van New York City, dat het zijn doel is dat de New Yorkers wat hun voeding betreft een “plantaardig leven” gaan leiden. Hijzelf is vegetariër.

Adams stapte in 2016 over op een plantaardige voeding om zijn gezondheid terug te winnen, en die verandering hielp hem problemen zoals blindheid en pijn, veroorzaakt door type 2-diabetes, te bestrijden.

Nadat hij zelf de gezondheidsvoordelen van een plantaardige voeding had ervaren, zette Adams zijn posities in om New Yorkers te helpen toegang te krijgen tot plantaardige educatie, medische behandeling en maaltijden.

Eric Adams breidt plantaardig medisch programma uit

Deze week heeft Adams een enorme uitbreiding doorgevoerd van een medisch programma dat gericht is op plantaardige voeding. Als uitbreiding van het door Adams geleide Plant-Based Lifestyle Medicine Program richt dit eerste programma in zijn soort zich op het aanbieden van volwaardige voeding, plantaardige voeding en levensstijladvies aan ernstig zieke patiënten, en werd het oorspronkelijk geïmplementeerd bij NYC Health + Hospitals/Bellevue Medical System.

Met de uitbreiding van deze week zal het programma zes extra locaties in de districten van NYC bedienen, waaronder de ziekenhuizen Jacobi, Lincoln, Woodhull, Kings County en Elmhurst, evenals Gotham Health en Vanderbilt. In het kader van dit programma zal NYC Health + Hospitals samenwerken met het American College of Lifestyle Medicine om zorgteams extra training aan te bieden.

We weten dat evidence-based lifestyle-geneeskundeprogramma's sterke gezondheidsresultaten opleveren, dus het is inspirerend om te zien dat deze programma's van NYC Health + Hospitals meer gemeenschappen bereiken die getroffen zijn door chronische ziekten en gezondheidsongelijkheid", aldus Catherine Collings, MD, voorzitter van het American College of Lifestyle Medicine, in een verklaring. „Dit is baanbrekend, essentieel en tijdkritisch werk dat de impact van chronische ziekten in New York City zal verminderen en landelijk als model zal dienen.

Eric Adams

NYC Health + Hospitals heeft ook de handen ineengeslagen met de non-profitorganisatie Plant-Powered Metro New York, die kookdemonstraties zal organiseren voor patiënten van het King County Hospital. „In de hele stad laten mensen uit alle lagen van de bevolking zich inspireren door de kracht van voeding voor de gezondheid. Ze willen leren hoe ze meer fruit, groenten en andere gezonde plantaardige voeding op hun bord en in hun dagelijkse routine kunnen krijgen“, aldus Lianna Levine Reisner, voorzitter en netwerkdirecteur van Plant-Powered Metro New York, in een verklaring. „Het is een grote stap voorwaarts dat het openbare gezondheidssysteem investeert in levensveranderende programma's en diensten die evidence-based voeding en levenswijze prioriteit geven.“

Elke ziekenhuislocatie wordt uitgerust met een fulltime voedingsdeskundige en gezondheidscoach, evenals artsenteams die patiënten zullen helpen hun gezondheid te herwinnen via meersporige benaderingen, waaronder een focus op plantaardige voeding. Alle plannen zijn op maat gemaakt voor individuen, rekening houdend met culturele tradities, sociaal-economische omstandigheden en andere sleutelfactoren. Tot de toelatingscriteria voor deelnemers behoren hartaandoeningen, hoge bloeddruk, type 2-diabetes, prediabetes en/of gezondheidsproblemen die verband houden met obesitas.

«Vandaag loopt New York City opnieuw voorop met de meest uitgebreide uitbreiding van het lifestyle-geneeskundeprogramma in het land“, aldus Adams in een verklaring. „Dit is voor mij persoonlijk belangrijk – een plantaardige levensstijl heeft mij mede geholpen mijn leven te redden, en ik ben verheugd dat New Yorkers in elke postcode toegang zullen krijgen tot dit belangrijke programma. Samen zullen we stoppen met het voeden van de gezondheidscrisis en ervoor zorgen dat alle New Yorkers toegang hebben tot de gezonde levensstijl die ze verdienen.»

Veganistische vrijdagen op openbare scholen in NYC

Adams helpt volwassenen niet alleen om toegang te krijgen tot plantaardige gezondheidsprogramma's, maar richt zich ook op het creëren van plantaardige vooruitgang voor de jongste generatie New Yorkers.

Vorige week gingen de Vegan Fridays van start op de openbare scholen in NYC. Het nieuwe initiatief zal ongeveer 930.000 leerlingen van het openbare schoolsysteem in NYC gratis veganistische maaltijden aanbieden, als uitbreiding van een bestaand programma voor vleesloze maandagen. Vegan Fridays is het resultaat van een langdurige samenwerking tussen het New York City Office of Food and Nutrition Services (OFNS) en de Coalition for Healthy School Food, die samen met Adams en het schoolsysteem hebben gewerkt om plantaardige maaltijden op de menukaart te zetten.

Veganistische vrijdagen zijn ook „perfect imperfect“, omdat er bij de maaltijden melk wordt geserveerd, een gevolg van het National School Lunch Program, dat alleen scholen die zuivelproducten bij de maaltijden aanbieden, vergoedingen verstrekt. Terwijl veel leerlingen genieten van de veganistische maaltijden, blijkt uit sommige berichten van de eerste Vegan Friday dat niet-veganistische gerechten zoals bonen-kaasburrito's en kaassandwiches nog steeds worden geserveerd, terwijl de scholen zich aanpassen aan het nieuwe beleid.