Il sindaco di New York promuove il vegetarismo

Il sindaco di New York dichiara come obiettivo che tutti i cittadini diventino vegetariani

In una conferenza stampa, Eric Adams (Partito Democratico), il nuovo sindaco di New York City, ha dichiarato che il suo obiettivo è che i newyorkesi conducano una «vita basata sulle piante» in termini di alimentazione. Lui stesso è vegetariano.

Adams ha adottato un'alimentazione vegetale nel 2016 per recuperare la salute, e questo cambiamento lo ha aiutato a combattere problemi come la cecità e i dolori causati dal diabete di tipo 2.

Dopo aver sperimentato in prima persona i benefici per la salute di un'alimentazione vegetale, Adams ha utilizzato le sue posizioni per aiutare i newyorkesi ad accedere all'educazione alimentare, alle cure mediche e ai pasti a base vegetale.

Eric Adams espande il programma medico basato sulle piante

Questa settimana Adams ha attuato una massiccia espansione di un programma medico incentrato sull'alimentazione vegetale. Come ampliamento del Plant-Based Lifestyle Medicine Program guidato da Adams, questo programma — il primo nel suo genere — si concentra sulla fornitura di alimenti integrali, nutrizione vegetale e consulenza sullo stile di vita a pazienti in condizioni critiche, ed è stato inizialmente implementato presso NYC Health + Hospitals/Bellevue Medical System.

Con l'espansione di questa settimana, il programma servirà sei ulteriori sedi nei quartieri di New York City, tra cui gli ospedali Jacobi, Lincoln, Woodhull, Kings County ed Elmhurst, oltre a Gotham Health e Vanderbilt. Nell'ambito di questo programma, NYC Health + Hospitals collaborerà con l'American College of Lifestyle Medicine per offrire ai team di assistenza ulteriori opportunità di formazione.

Wir wissen, dass evidenzbasierte Lifestyle-Medizin-Programme starke gesundheitliche Ergebnisse liefern, daher ist es inspirierend zu sehen, dass diese NYC Health + Hospitals-Programme mehr Gemeinden erreichen, die von chronischen Krankheiten und gesundheitlichen Ungleichheiten betroffen sind“, Catherine Collings, MD, Präsidentin der American College of Lifestyle Medicine, sagte in einer Erklärung. „Dies ist eine innovative, lebenswichtige und zeitkritische Arbeit, die die Auswirkungen chronischer Krankheiten in New York City mindern und landesweit ein Modell darstellen wird.

Eric Adams

NYC Health + Hospitals hat sich auch mit der gemeinnützigen Plant-Powered Metro New York zusammengetan, die Kochvorführungen für Patienten des King County Hospital veranstalten wird. „In der ganzen Stadt lassen sich Menschen aus allen Gesellschaftsschichten von der Kraft der Ernährung für die Gesundheit inspirieren. Sie möchten lernen, wie sie mehr Obst, Gemüse und andere gesunde pflanzliche Lebensmittel auf ihre Teller und in ihre tägliche Routine integrieren können“, sagte Lianna Levine Reisner, Präsidentin und Netzwerkdirektorin von Plant-Powered Metro New York, in einer Erklärung. „Es ist ein grosser Schritt nach vorne, dass das öffentliche Gesundheitssystem in lebensverändernde Programme und Dienstleistungen investiert, die evidenzbasierter Ernährung und Lebensweise Vorrang einräumen.“

Jeder der Krankenhausstandorte wird mit einem Vollzeit-Ernährungsberater und Gesundheitscoach sowie Ärzteteams ausgestattet, die den Patienten helfen werden, ihre Gesundheit durch mehrgleisige Ansätze wiederzuerlangen, darunter ein Schwerpunkt auf pflanzlicher Ernährung. Alle Pläne sind auf der Grundlage kultureller Traditionen, sozioökonomischer Umstände und anderer Schlüsselfaktoren auf Einzelpersonen zugeschnitten. Zu den Zulassungskriterien für Teilnehmer gehören Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes, Prädiabetes und/oder gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit Fettleibigkeit.

«Heute ist New York City wieder führend mit der umfassendsten Erweiterung des Programms für Lifestyle-Medizin in der Nation“, sagte Adams in einer Erklärung. „Questo per me è personale – uno stile di vita a base vegetale ha contribuito a salvarmi la vita, e sono entusiasta che i newyorkesi in ogni codice postale avranno accesso a questo importante programma. Insieme smetteremo di alimentare la crisi sanitaria e garantiremo a tutti i newyorkesi l'accesso allo stile di vita sano che meritano.»

Venerdì vegani nelle scuole pubbliche di New York

Adams non si limita ad aiutare gli adulti ad accedere a programmi sanitari a base vegetale, ma si concentra anche nel creare progressi a base vegetale per la generazione più giovane di newyorkesi.

La scorsa settimana i Venerdì Vegani sono arrivati nelle scuole pubbliche di New York. La nuova iniziativa offrirà gratuitamente pasti vegani a circa 930.000 studenti del sistema scolastico pubblico di New York, come estensione di un programma esistente di lunedì senza carne. I Venerdì Vegani sono il risultato di una pluriennale collaborazione tra il New York City Office of Food and Nutrition Services (OFNS) e la Coalition for Healthy School Food, che hanno lavorato con Adams e il sistema scolastico per inserire pasti a base vegetale nel menù.

I Venerdì Vegani sono anche "imperfettamente perfetti", poiché ai pasti viene servito il latte, risultato del National School Lunch Program, che offre rimborsi solo alle scuole che propongono prodotti lattiero-caseari durante i pasti. Mentre molti studenti apprezzano i pasti vegani, alcune segnalazioni dal primo Venerdì Vegano indicano che alimenti non vegani come burrito con fagioli e formaggio e panini al formaggio vengono ancora serviti, mentre le scuole si adattano alla nuova politica.