Czym jest Plant Based Treaty?

Plant Based Treaty ma na celu przeciwdziałanie szkodom środowiskowym powodowanym przez dzisiejszy system żywnościowy.

Odbywa się to między innymi poprzez wspieranie sektorów wegańskiej wobec przemysłów opartych na wyzyskiwaniu zwierząt, takich jak wołowina i produkty mleczne. Kategorie te są źródłem znacznych emisji gazów cieplarnianych, a także zanieczyszczenia środowiska, utraty różnorodności biologicznej oraz zużycia gruntów i wody.

Edynburg jest pierwszą europejską stolicą, która angażuje się na rzecz roślinnej odżywianiem, aby Zmiana klimatu powodowanym przez dzisiejszy system żywnościowy.

Rada miejska przystąpiła do Plant Based Treaty, inicjatywy mającej na celu zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych pochodzących z hodowli zwierząt.

«Deklarując nasze poparcie, uznajemy, że systemy żywnościowe są jedną z głównych przyczyn kryzysu klimatycznego, a przejście na dietę roślinną może w znacznym stopniu przyczynić się do redukcji emisji gazów cieplarnianych», powiedział radny partii zielonych Steve Burgess.

«Bogata w produkty roślinne dieta jest korzystna również dla społeczeństwa: ma mniejszy wpływ na środowisko, przynosi znaczące korzyści zdrowotne i zmniejsza wpływ na ochrona zwierząt.»

Jak szkodliwe są mięso i produkty mleczne?

Produkcja żywności odpowiada za około 37 procent globalnych emisji gazów cieplarnianych. Z tego 57% przypada na hodowlę krów, świń i kur. Produkcja 100 gramów białka wołowego powoduje emisję 49,8 kilograma ekwiwalentu CO2. Dla porównania, wyprodukowanie tej samej ilości tofu powoduje emisję 1,98 kilograma.

Czym jest Plant Based Treaty?

Plant Based Treaty, zapoczątkowany w 2021 roku, to oddolna kampania mająca na celu postawienie systemów żywnościowych na pierwszym planie w walce ze zmianami klimatu. Edynburg jest teraz 20. miastem, które podpisało traktat.

Sygnatariusze zobowiązują się unikać nowych ferm hodowlanych i rzeźni oraz promować żywność roślinną w kampaniach publicznych.

Co oznacza ten traktat dla Edynburga?

Traktat mógłby doprowadzić do szeregu inicjatyw na rzecz produktów roślinnych. Należą do nich wprowadzenie oznaczeń śladu węglowego na kartach dań oraz dni bezmięsne w budynkach miejskich.

Paul McCartney i jego córki Mary i Stella wydali własne oświadczenie poparcia: «Wierzymy w sprawiedliwość wobec zwierząt, środowiska i ludzi. Dlatego popieramy Plant Based Treaty.» Więcej informacji na stronie internetowej organizacji.