Hvad er Plant Based Treaty?

Plant Based Treaty har til formål at bekæmpe de miljøskader, som nutidens fødevaresystem forårsager.

Det sker blandt andet ved at fremme vegansk sektorer frem for industrier, der bygger på udnyttelse af dyr, såsom oksekød og mejeriprodukter. Disse kategorier er kilden til betydelige drivhusgasemissioner samt forurening, tab af biodiversitet og forbrug af land og vand.

Edinburgh er den første europæiske hovedstad, der går ind for en plantebaseret Ernæring for at mindske Klimaforandring, som nutidens fødevaresystem forårsager.

Byrådet har tilsluttet sig Plant Based Treaty, et initiativ, der sigter mod at reducere drivhusgasudledningerne fra husdyrhold.

«Ved at erklære vores støtte anerkender vi, at fødevaresystemerne er en af hovedårsagerne til klimakrisen, og at en omstilling til plantebaseret kost kan yde et stort bidrag til at reducere drivhusgasudledningerne», sagde det grønne byrådsmedlem Steve Burgess.

«En plantebaseret kost er også en gevinst for samfundet: Den har mindre indvirkning på miljøet, giver betydelige sundhedsmæssige fordele og mindsker påvirkningen af Dyreværn.»

Hvor skadelige er kød og mejeriprodukter?

Fødevareproduktionen står for omkring 37 procent af de globale drivhusgasudledninger. Heraf skyldes 57 % hold af køer, grise og høns. Produktionen af 100 gram oksekødsprotein forårsager 49,8 kilogram CO2-ækvivalent. Til sammenligning forårsager fremstillingen af den samme mængde tofu 1,98 kilogram.

Hvad er Plant Based Treaty?

Plant Based Treaty, der blev søsat i 2021, er en græsrodskampagne, som har til formål at sætte fødevaresystemerne i forgrunden i kampen mod klimaforandringerne. Edinburgh er nu den 20. by, der har underskrevet traktaten.

Underskriverne forpligter sig til at undgå nye dyrefarme og slagterier og til at fremme plantebaserede fødevarer i offentlige kampagner.

Hvad betyder traktaten for Edinburgh?

Traktaten kan føre til en række initiativer til fordel for plantebaserede produkter. Det omfatter indførelse af kulstofmærkning på menukort og kødfrie dage i kommunale bygninger.

Paul McCartney og hans døtre Mary og Stella afgav deres egen støtteerklæring: «Vi tror på retfærdighed for dyr, miljø og mennesker. Derfor støtter vi Plant Based Treaty.» Yderligere oplysninger findes på organisationens hjemmeside.