Wat is het Plant Based Treaty?

Het Plant Based Treaty heeft als doel de milieuschade te bestrijden die door het huidige voedselsysteem wordt veroorzaakt.

Dit gebeurt onder andere door het bevorderen van veganistisch sectoren ten opzichte van industrieën die gebaseerd zijn op de uitbuiting van dieren, zoals rundvlees en zuivelproducten. Deze categorieën zijn de bron van aanzienlijke broeikasgasemissies, evenals van milieuvervuiling, verlies van biodiversiteit en land- en watergebruik.

Edinburgh is de eerste Europese hoofdstad die zich inzet voor een plantaardige voeding om de Klimaatverandering te bestrijden die door het huidige voedselsysteem wordt veroorzaakt.

De gemeenteraad heeft zich aangesloten bij het Plant Based Treaty, een initiatief dat erop gericht is de broeikasgasemissies uit de veehouderij te verminderen.

«Door onze steun uit te spreken, erkennen we dat voedselsystemen een van de belangrijkste oorzaken van de klimaatcrisis zijn en dat een overstap naar plantaardige voeding een grote bijdrage kan leveren aan het verminderen van de broeikasgasemissies», zei de groene gemeenteraadslid Steve Burgess.

«Een plantaardig rijke voeding is ook een winst voor de samenleving: ze heeft minder impact op het milieu, biedt aanzienlijke gezondheidsvoordelen en vermindert de gevolgen voor de dierenwelzijn.»

Hoe schadelijk zijn vlees en zuivelproducten?

De voedselproductie draagt ongeveer 37 procent bij aan de wereldwijde broeikasgasemissies. Daarvan komt 57% voort uit het houden van koeien, varkens en kippen. De productie van 100 gram rundvleesproteïne veroorzaakt 49,8 kilogram CO2-equivalent. Ter vergelijking: de productie van dezelfde hoeveelheid tofu veroorzaakt 1,98 kilogram.

Wat is het Plant Based Treaty?

Het in 2021 gelanceerde Plant Based Treaty is een grassroots-campagne die erop gericht is voedselsystemen centraal te stellen in de strijd tegen klimaatverandering. Edinburgh is nu de 20e stad die het verdrag heeft ondertekend.

De ondertekenaars verplichten zich ertoe nieuwe dierenfarms en slachthuizen te vermijden en in openbare campagnes reclame te maken voor plantaardige voeding.

Wat betekent het verdrag voor Edinburgh?

Het verdrag zou kunnen leiden tot een reeks initiatieven ten gunste van plantaardige producten. Denk hierbij aan de invoering van een koolstoflabel op menukaarten en vleesvrije dagen in stedelijke gebouwen.

Paul McCartney en zijn dochters Mary en Stella gaven hun eigen steunverklaring af: «Wij geloven in gerechtigheid voor dieren, het milieu en mensen. Daarom steunen wij het Plant Based Treaty.» Meer informatie op de website van de organisatie.