Malaysia: Minder vlees tegen chronische ziekten

Mensen in Malaysia worden er met klem op gewezen hun vleesconsumptie te verminderen om het risico op ernstige ziekten te verkleinen.

Daaronder vallen kanker, hartziekten en chronische nieraandoeningen.

Dit advies komt van dr. Shashikala Sivapathy, docente Voeding en Welzijn aan het University College Sedaya International. Zij is lid van de faculteit toegepaste wetenschappen en maakte dit bekend na analyse van gegevens van de statistiekafdeling. De cijfers wezen op een verband tussen een vleesrijk voedingspatroon en niet-overdraagbare ziekten.

Sivapathy verklaarde dat mensen in Malaysia over het algemeen slecht eten en geneigd zijn tot een zittende levensstijl. Dit maakt hen vatbaarder voor chronische ziekten.

«Het typische Malaysische voedingspatroon bestaat uit een hogere calorie-inname vanwege onze lokale gerechten, die ingrediënten (met een hoog vetgehalte) bevatten zoals kokosmelk, ghee en dierlijk vet», aldus Sivapathy in een verklaring. «De Malaysiërs leiden echter over het algemeen geen actieve levensstijl. Dit leidt ertoe dat overtollige calorieën worden omgezet in opgeslagen vet, wat tot obesitas leidt».

Jonge horecaondernemers kunnen de sleutel tot verandering zijn

Sivapathy wijst erop dat er in 2011 richtlijnen voor schoolkantines werden vastgesteld. Deze werden later in 2016 herzien, maar worden niet altijd consequent gehandhaafd.

Om het probleem aan te pakken, adviseert Sivapathy verwerkte voedingsmiddelen (vaak met vlees) te vervangen door volwaardige ingrediënten. Zij wijst met name op het vervangen van burgers en nuggets door gerechten op basis van granen met verse producten.

Ze geeft toe dat dit een uitdaging zal zijn, omdat kinderen «normaal gesproken geen groenten lusten». Toch houdt ze vol dat creatief koken de hindernis voor een betere gezondheid in de toekomst zal wegnemen.

De voorzitter van de Malaysische Vereniging voor Nefrologie, Dr. Lily Mushahar, steunt het standpunt van Sivapathy en brengt een lagere consumptie van rood vlees in verband met een betere nierengezondheid.

«Dierlijke eiwitten bevatten proteïnen met een hoge biologische waarde, die bij overmatige consumptie de nieren kunnen belasten, wat bijdraagt aan chronische nierziekten», aldus Mushahar in een verklaring.

«Het is raadzaam om rood vlees slechts ter grootte van een luciferdoosje te consumeren, aangezien rood vlees verhoogde urémische toxines in het bloed veroorzaakt en het risico op hartziekten kan verhogen.»

Meerdere studies hebben een verband vastgesteld tussen vleesconsumptie en het risico op kanker. Ook wordt aangenomen dat chronische ziekten – waaronder diabetes – vaker voorkomen bij mensen met een vleesrijk dieet.

Volgens prognoses zal het kankerpercentage in Maleisië tegen 2040 verdubbelen, waarbij bij één op de tien mensen ooit in hun leven kanker zal worden vastgesteld. In 2020 werden bijna 50.000 nieuwe gevallen gemeld. Even relevant is het feit dat hartziekten in datzelfde jaar de belangrijkste doodsoorzaak in Maleisië waren.