Gesundheit & Medizin

Malaysier sollen weniger Fleisch essen, um chronischen Krankheiten vorzubeugen

Der Verzicht auf Fleisch kann Malaysiern helfen, länger gesund zu bleiben, sagen Experten.
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Die Menschen in Malaysia werden dringend aufgefordert, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, um das Risiko schwerer Krankheiten zu verringern.

Dazu gehören Krebs, Herzkrankheiten und chronische Nierenerkrankungen.

Dieser Ratschlag stammt von Dr. Shashikala Sivapathy, einer Dozentin für Ernährung und Wellness am University College Sedaya International. Sie ist Mitglied der Fakultät für angewandte Wissenschaften und gab dies bekannt, nachdem sie Daten aus der Statistikabteilung ausgewertet hatte. Die Zahlen schienen auf einen Zusammenhang zwischen fleischlastiger Ernährung und nicht ansteckenden Krankheiten hinzuweisen.

Sivapathy erklärte, dass sich die Menschen in Malaysia insgesamt schlecht ernähren und zu einer sitzenden Lebensweise neigen. Dies mache sie anfälliger für chronische Krankheiten.

“Die typische malaysische Ernährung besteht aus einer höheren Kalorienmenge aufgrund unserer lokalen Gerichte, die Zutaten (mit einem hohen Fettgehalt) wie Kokosmilch, Ghee und tierisches Fett enthalten”, so Sivapathy in einer Erklärung. “Die Malaysier führen jedoch im Allgemeinen keinen aktiven Lebensstil. Dies führt dazu, dass überschüssige Kalorien in angesammeltes Fett umgewandelt werden, was zu Fettleibigkeit führt”.

Junge Gastronomen könnten der Schlüssel zum Wandel sein

Sivapathy weist darauf hin, dass 2011 Richtlinien für Schulkantinen festgelegt wurden. Diese wurden später im Jahr 2016 überarbeitet, werden aber nicht immer konsequent durchgesetzt.

Um das Problem in den Griff zu bekommen, empfiehlt Sivapathy, dass verarbeitete Lebensmittel (häufig mit Fleisch) durch vollwertige Zutaten ersetzt werden. Sie verweist insbesondere auf den Austausch von Burgern und Nuggets gegen Gerichte auf Getreidebasis mit frischen Produkten.

Sie räumt ein, dass dies eine Herausforderung sein wird, da Kinder “normalerweise kein Gemüse mögen”. Sie besteht jedoch darauf, dass kreatives Kochen den Stolperstein für eine bessere Gesundheit in der Zukunft beseitigen wird.

Die Präsidentin der Malaysischen Gesellschaft für Nephrologie, Dr. Lily Mushahar, unterstützt Sivapathys Position und bringt einen geringeren Verzehr von rotem Fleisch mit einer besseren Nierengesundheit in Verbindung.

“Tierisches Eiweiß enthält Proteine mit hoher biologischer Wertigkeit, die bei übermäßigem Verzehr die Nieren belasten können, was zu chronischen Nierenerkrankungen beiträgt”, so Mushahar in einer Erklärung.

“Es ist ratsam, nur rotes Fleisch in der Größe einer Streichholzschachtel zu verzehren, da rotes Fleisch erhöhte urämische Toxine im Blut verursacht und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen kann.”

Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Krebsrisiko festgestellt. Außerdem wird angenommen, dass chronische Krankheiten – einschliesslich Diabetes – bei Menschen, die sich fleischreich ernähren, wahrscheinlicher sind.

Prognosen zufolge wird sich die Krebsrate in Malaysia bis 2040 verdoppeln, wobei bei einem von 10 Menschen im Laufe seines Lebens eine Krebsdiagnose gestellt wird. Im Jahr 2020 wurden fast 50.000 neue Fälle gemeldet. Ebenso relevant ist die Tatsache, dass die Haupttodesursache in Malaysia im selben Jahr Herzkrankheiten waren.