El Consejo Federal pone fin a la cocción de bogavantes vivos

Contra la resistencia de los restauradores, el Consejo Federal ha decidido que los crustáceos decápodos vivos deberán ser aturdidos antes de ser sacrificados.

Hoy en día, los animales suelen echarse vivos en agua hirviendo. Esta práctica, muy controvertida pero extendida, con los crustáceos decápodos llega ahora a su fin. En el futuro, los animales deberán ser aturdidos, por ejemplo mediante descargas eléctricas. Los restaurantes que ofrezcan bogavante tendrán, por tanto, que reequipar sus cocinas. En los círculos de la restauración esto ya ha provocado un enorme enfado. A pesar de las críticas recibidas durante la consulta, el Consejo Federal mantiene su decisión de ampliar a los crustáceos decápodos la obligación de aturdimiento, que hasta ahora solo se aplicaba a los vertebrados. Según explica, hay que partir de la base de que estos animales también son capaces de sufrir y de sentir.

Sin prohibición de importación

También antes de su sacrificio, los crustáceos decápodos deberán mantenerse de forma más respetuosa. Podrán transportarse refrigerados, pero ya no directamente sobre hielo ni en agua con hielo. Además, las especies acuáticas deberán mantenerse siempre en su medio natural. En cambio, una prohibición de importación no parece contar con una mayoría. El pasado mes de junio, el Consejo Nacional rechazó una propuesta en ese sentido presentada por el grupo de los Verdes.

Además, el Consejo Federal aprobó el miércoles toda una serie de medidas adicionales para mejorar la protección de los animales. Una de ellas pretende frenar el comercio de perros importados ilegalmente: quien quiera vender un perro deberá indicar obligatoriamente en el anuncio una dirección y el origen del animal. Asimismo, se mejorará la trazabilidad de los perros importados.

A partir de ahora quedan prohibidos en los perros todos los dispositivos antiladridos que se activan automáticamente por las vocalizaciones del animal, es decir, con independencia del motivo del ladrido. Hasta ahora, los dispositivos que solo expulsaban agua o aire comprimido estaban exentos de esta prohibición.

En la venta comercial de recintos para animales de compañía, los vendedores deberán informar por escrito de qué especie animal puede mantenerse en cada jaula conforme a la ley. Con ello se pretende evitar la venta de jaulas demasiado pequeñas. Además, los comerciantes deberán facilitar información sobre el alojamiento adecuado para cada especie.

Protección para los animales tímidos

También hay nuevas normas para exposiciones y eventos deportivos. Quienes organicen este tipo de eventos deberán velar en el futuro por que los animales sean atendidos por personas competentes. En principio, la responsabilidad del bienestar de los animales sigue recayendo en sus propietarios. Sin embargo, el organizador deberá intervenir cuando estos no cumplan con sus obligaciones. Los animales que se vean desbordados por la situación deberán ser retirados de las instalaciones del evento.

Se pretende proteger especialmente a las especies tímidas y con instinto de huida, como los cobayas, los conejos y los pollitos. Ya no podrán mantenerse en zoos de contacto en exposiciones, bolsas o mercados. En cambio, siguen permitidos los zoos de contacto permanentes, donde los animales pueden retirarse en cualquier momento en un entorno que les resulta familiar.

También se endurecen las normas sobre experimentación animal: todo instituto o laboratorio que realice experimentos con animales deberá designar a un responsable de protección animal con formación específica. Los cambios entrarán en vigor el 1 de marzo. Más sobre el suizo Derecho animal y Ley de caza en wildbeimwild.com.