Deforestación: carne brasileña en Coop

Greenpeace Suiza ha podido vincular un producto que vende Coop con la deforestación de la selva amazónica.

Greenpeace exige al comercio minorista que deje de vender carne de vacuno procedente de países amenazados por la deforestación. El Gobierno suizo debe aprobar leyes siguiendo el modelo del nuevo reglamento de la UE contra la deforestación.

La expansión de la ganadería es el principal factor de la deforestación.

En Brasil, esto provoca cada año la tala de casi un millón de hectáreas de selva amazónica. Poderosos grupos empresariales controlan esta opaca cadena de suministro. Tras encontrar carne de vacuno brasileña en varios productos de los supermercados suizos, como corned beef, patés y carne seca, Greenpeace Suiza encargó a una empresa especializada que rastreara la cadena de suministro. A pesar de los escándalos y de la falta de fiabilidad de esta industria, cada año siguen llegando a Suiza cientos de toneladas de carne de vacuno brasileña. 

Falsas promesas en Migros y falta de transparencia en Coop

Ambos gigantes suizos del comercio minorista se han fijado objetivos en materia de deforestación: Coop aspira a contar con una cadena de suministro libre de deforestación para 2026; Migros se ha comprometido a garantizar, a finales de 2025, una cadena de suministro libre de deforestación para sus supermercados y para la industria Migros. Sorprendentemente, Migros afirma que ya no importa carne de vacuno de Brasil desde 2020 (cf. p. 7). Una inspección sobre el terreno demuestra lo contrario: contrariamente a esta afirmación, en el surtido de Migros siguen existiendo productos (por ejemplo, carne seca y bresaola de la marca M-Budget) elaborados con carne de vacuno brasileña.

Otro ejemplo es la carne en conserva (corned beef) de la marca Bonfine en Coop. La carne de este producto la procesa el grupo cárnico JBS y procede, entre otras, de la explotación agrícola brasileña Fazendo Rio Preto. Esta última ya ha sido condenada más de una docena de veces, entre otros motivos por deforestación ilegal en el estado de Mato Grosso. Las imágenes por satélite muestran que en los últimos 15 años se han talado más de 800 hectáreas de selva tropical en esa explotación. Eso equivale a una superficie de 1.120 campos de fútbol. O bien Coop lo sabe y no hace nada para resolver el problema, o bien Coop no sabe qué ocurre al comienzo de su cadena de suministro, algo igual de inquietante que irresponsable.

Es necesaria una legislación

«Los resultados de nuestra investigación vuelven a confrontar al comercio minorista con el hecho de que sus promesas de sostenibilidad no son creíbles. Coop y Migros venden, por lo general, demasiados productos de origen animal. Si además la carne procede de países sudamericanos con riesgo de deforestación, se trata de un escándalo medioambiental que los minoristas deben detener de inmediato. La carne de vacuno de Uruguay no es una alternativa aceptable. Su balance climático, ya de por sí malo, empeora aún más por el transporte aéreo. Si se tiene en cuenta que esta carne uruguaya se ofrece con regularidad en promoción, surgen dudas sobre la voluntad de sostenibilidad de Coop y Migros», afirma Sera Pantillon, experta en consumo de Greenpeace Suiza.

«Esta investigación demuestra una vez más que las medidas voluntarias de los minoristas no bastan para frenar la deforestación y preservar la biodiversidad. Lamentablemente, nuestro país va a la zaga en la regulación de la deforestación. Suiza debe adaptar rápidamente su base legal al reglamento de la UE contra la deforestación, que entrará en vigor el próximo año. En general, debemos acelerar la transformación de nuestro sistema alimentario hacia una alimentación más sostenible y con mayor base vegetal».