Tilbagekaldelse: Parasitter i vildtkød – må under ingen omstændigheder spises

Vildsvinekød fra Rewe- og Edeka-filialer i handelen kan indeholde parasitter.

Produktet kaldes tilbage. Ved indtagelse truer opkastning, diarré og muskelsmerter.

Fritidsjægere er ikke uddannede slagtere

At fritidsjægere ikke er veluddannede slagtere og ikke arbejder under normale hygiejniske forhold, har længe været kendt. Sådanne dyrevelfærds- og hygiejneproblemer er en systemisk risiko ved fritidsjagt.

Fordi Vildtkød Parasitter kan indeholde, tilbagekalder firmaet Jagdhaus Rech stykker af vildsvinekød og indmad. Produkterne blev blandt andet solgt i Rewe- og Edeka-filialer i regionerne det nordøstlige Rheinland-Pfalz og det sydlige og vestlige Nordrhein-Westfalen samt via onlinehandel.

«For varerne af vildsvinekød kan det ikke udelukkes, at der er blevet forarbejdet bestanddele fra et vildsvin, som ikke er blevet undersøgt for trikiner», hedder det i en meddelelse fra firmaet Jagdhaus Rech. Det drejer sig om produkter, som var i handlen eller blev sendt efter den 23. juni og frem til den 1. juli 2020.

Parasitterne overføres til mennesker ved indtagelse af råt kød, som indeholder smittefarlige muskellarver. Trikiner er helt konkret bittesmå rundorme, som for eksempel heller ikke dræbes ved røgning af kødet. På tilbagekaldelsesportalen produktwarnung.eu hedder det desuden, at det sygdomsbillede, som trikiner udløser, betegnes som Trikinose. Akutte infektioner hos mennesker med Trichinella spiralis skal indberettes i Tyskland.

Tilbagekaldelse af vildsvinekød: Parasitter fører til opkastning og diarré

Trikinerne i tarmen fører hos mennesker oftest til opkastning, diarré, svimmelhed og mavesmerter. Når larverne spreder sig i kroppen, opstår der yderligere symptomer som feber, svaghed og væskeansamlinger (ødemer) i ansigtet. Disse symptomer er midlertidige og kan vare op til et år. Derefter forsvinder de som regel igen uden følgevirkninger. Især ved kraftigere angreb på hjertemuskulaturen kan der dog også forekomme dødelige forløb.

Forbrugere, der har købt de berørte stykker af vildsvinekød og den berørte indmad, opfordres derfor til at være opmærksomme på tilbagekaldelsen og ikke spise disse produkter. Personer, som allerede har spist varerne og viser tilsvarende symptomer efter indtagelsen, bør straks opsøge en læge. Læs mere om de Jagtmyter omkring det angiveligt sikre vildtkød på wildbeimwild.com.