Terugroepactie: parasieten in wildvlees – in geen geval eten

Everzwijnvlees uit Rewe- en Edeka-filialen in de handel kan parasieten bevatten.

Het product wordt teruggeroepen. Bij consumptie dreigen braken, diarree en spierpijn.

Recreatieve jagers zijn geen opgeleide slagers

Dat recreatieve jagers geen goed opgeleide slagers zijn en niet onder normale hygiënische omstandigheden werken, is al langer bekend. Dergelijke dierenwelzijns- en hygiëneproblemen vormen een systemisch risico van de recreatieve jacht.

Omdat Wildvlees Parasieten kan bevatten, roept het bedrijf Jagdhaus Rech stukken everzwijnvlees en organen terug. De producten werden onder meer verkocht in filialen van Rewe en Edeka in de regio's noordoostelijk Rijnland-Palts, zuidelijk en westelijk Noordrijn-Westfalen en via de online handel.

“Bij de artikelen van everzwijnvlees kan niet worden uitgesloten dat bestanddelen van een niet op trichinen onderzocht everzwijn zijn verwerkt”, aldus een mededeling van het bedrijf Jagdhaus Rech. Het gaat om producten die tussen 23 juni en 1 juli 2020 in de handel waren of werden verzonden.

De overdracht van de parasieten op de mens vindt plaats via de consumptie van rauw vlees dat besmettelijke spierlarven bevat. Trichinen zijn kleine draadwormen die bijvoorbeeld ook door het roken van het vlees niet worden gedood. Op het terugroepportaal produktwarnung.eu staat bovendien dat het ziektebeeld dat door trichinen wordt veroorzaakt, wordt aangeduid als Trichinose . Acute infecties van de mens met Trichinella spiralis zijn in Duitsland meldingsplichtig.

Terugroeping van everzwijnvlees: parasieten leiden tot braken en diarree

De trichinen in de darm leiden bij mensen meestal tot braken, diarree, duizeligheid en buikpijn. Zodra de larven zich door het lichaam verspreiden, ontstaan verdere symptomen zoals koorts, zwakte en vochtophoping (oedeem) in het gezicht. Deze symptomen zijn tijdelijk en kunnen tot een jaar aanhouden. Daarna verdwijnen ze doorgaans weer zonder gevolgen. Vooral bij een zwaardere besmetting van de hartspier kunnen echter ook dodelijke verlopen voorkomen.

Consumenten die de betreffende stukken everzwijnvlees en organen hebben gekocht, wordt daarom verzocht de terugroeping in acht te nemen en deze producten niet te consumeren. Personen die de artikelen al hebben gegeten en na consumptie overeenkomstige symptomen vertonen, dienen dringend een arts te raadplegen. Meer over de Jachtmythen rond het zogenaamd veilige wildvlees vindt u op wildbeimwild.com.