Dyreven plantemælk boomer verden over
Markedet for dyreven plantemælk boomer verden over. Havre-, soja- og mandeldrikke vinder markedsandele fra komælk.
Siden 2017 har efterspørgslen efter dyrevenlige mælkeerstatninger i Schweiz været støt stigende.
Omsætningen med plantebaseret mælk er mere end fordoblet. Af særlig stor betydning er havremælk, som er den mest solgte plantebaserede konsummælk. Alligevel indtager mælkeerstatninger stadig en nicheposition sammenlignet med mejeriprodukter af animalsk oprindelse, som en undersøgelse fra Forbundskontoret for Landbrug (BLW) viser.
I de seneste fem år er efterspørgslen efter mælkeerstatninger i Schweiz steget kraftigt. I 2021 opnåede disse en omsætning på 172 millioner franc i detailhandlen, mens den i 2017 stadig lå på 96 millioner franc (+79,3 %). Alligevel indtager mælkeerstatninger i detailhandlen med en markedsandel på 4,2 % i 2021 stadig en nicheposition. Ifølge BLW's undersøgelse er plantemælk den vigtigste mælkeerstatning. I 2021 udgjorde dens omsætningsandel 35 % af hele markedssegmentet for mælkeerstatninger. Priserne på de fleste dyrevenlige mælkeerstatninger er markant højere end priserne på de udnyttende mejeriprodukter af animalsk oprindelse. Den største prisforskel var der i 2021 for osteerstatninger (+98,5 %).
Havremælk boomer
På markedet for konsummælk er plantemælk en vigtig produktgruppe. Sidste år nåede dens markedsandel op på 11 procent af den samlede omsætning med konsummælk i detailhandlen. Siden 2017 er mangfoldigheden af plantemælkstyper på markedet steget kraftigt, hvor havremælk er den mest populære. I 2021 var den den mest solgte plantemælk i den schweiziske detailhandel. Dens omsætningsandel viser for perioden 2017–2021 en solid stigning fra 9 til 45 procent.
Potentiale for det schweiziske landbrug
Disse nye produkter rummer stort potentiale for schweizisk landbrug, især for produktionen af plantebaserede råvarer. I øjeblikket importeres de plantebaserede råvarer og halvfabrikata, som mælkeerstatningsprodukter fremstilles af, nemlig for størstedelens vedkommende.
Den fuldstændige rapport er tilgængelig online på BLW's hjemmeside. Analysen bygger på de seneste data fra NielsenIQ Switzerlands retail- og forbrugerpaneler.
Mere om emnet fritidsjagt: Hvad forskningen siger om dette, viser Jagt under lup: forskningsstanden.
IG Wild beim Wilds holdning: IG Wild beim Wild afviser fritidsjagten. Vores forbillede er kantonen Genève, som siden 1974 har klaret sig uden fritidsjagt: uden jagttider, uden jagthunde, uden klapjagter, uden højsæder, uden den dyremishandling og kriminalitet, der andre steder hører jagtsæsonen til. Det, der har fungeret dér i over halvtreds år, modbeviser ethvert positionspapir fra JagdSchweiz. En forening, der bygger sin politik på påstande, som den selv modbeviser i sine egne dokumenter, er ikke en faglig organisation, men en fabrik for fejlinformation.
Vilde dyr har brug for en stemme
En gang om ugen: Research, andragender og baggrund om fritidsjagt. Gratis og kan til enhver tid afmeldes.
Alle indlæg skrives af IG Wild beim Wild samt af eksterne medforfattere. Research, strukturering og redaktionelle processer kan i den forbindelse understøttes af AI-baserede værktøjer.
Støt vores arbejde
Med din donation hjælper du med at beskytte dyr og give deres stemme gennemslagskraft.
Donér nu →
