Plantebaseret æg

Med «V-Love The Boiled» præsenterer Migros verdens første plantebaserede hårdkogte æg.

Æg-sensationen er udviklet af Migros' egen industri og produceres i Schweiz. Spørgsmålet om hønen og ægget er dermed afgjort: Hos «V-Love The Boiled» kom ægget først – der er slet ikke brug for en høne.

I løbet af november 2021 tager udvalgte Migros-filialer i andelsforeningerne Zürich, Basel, Luzern og Genève foreløbig verdens første veganske hårdkogte ægalternativ ind i sortimentet. Et team i Migros' industri har arbejdet på den plantebaserede verdensnyhed i årevis. Ægget fremstilles i Schweiz af ELSA, et datterselskab af Migros. «Vi er meget glade for at kunne tilbyde vores kunder et ægte alternativ til det hårdkogte æg med «V-Love The Boiled»», siger Lucie Kendall, udvikler af det plantebaserede æg hos ELSA.

Blommen i ægget

Ægalternativet er baseret på sojaprotein og består af to forskellige masser. Under fremstillingen fyldes den ydre hvide skal med den plantebaserede «æggeblomme». «V-Love The Boiled» ligner dermed et almindeligt picnicæg og kan skæres ud og tilberedes på tilsvarende vis. «V-Love The Boiled» vil være tilgængeligt i Migros som en firepakning til 4,40 franc.

Ungt mærke, stor popularitet

V-Love er Migros' plantebaserede og vegetariske mærke, som blev introduceret i 2020. Alle produkter er certificeret med det internationalt anerkendte og beskyttede V-Label til mærkning af vegetariske og veganske produkter. Sortimentet omfatter allerede mere end 100 produkter, hvoraf over 90 % er veganske. «V-Love The Boiled» er den anden verdensnyhed, som Migros udvikler og producerer i Schweiz.

I 2020 lancerede detailhandleren allerede verdens første yoghurtalternativ baseret på kikærter. Og også fremtiden er sikret: Sortimentet udvides nemlig løbende.