Œuf à base de plantes

Avec «V-Love The Boiled», la Migros présente le premier œuf dur végétal au monde.

Cette sensation autour de l'œuf a été développée par l'industrie propre de la Migros et est fabriquée en Suisse. La question de l'œuf ou de la poule est ainsi résolue : avec «V-Love The Boiled», c'est l'œuf qui est venu en premier – pas besoin de poule du tout.

Au cours du mois de novembre 2021, des filiales Migros sélectionnées des coopératives de Zurich, Bâle, Lucerne et Genève proposeront en avant-première la première alternative végane au monde à l'œuf dur. Une équipe de l'industrie Migros a travaillé pendant des années sur cette nouveauté mondiale à base de plantes. L'œuf est fabriqué en Suisse par ELSA, une filiale de Migros. «Nous sommes très heureux de pouvoir offrir à nos clientes et clients avec «V-Love The Boiled» une véritable alternative à l'œuf dur», déclare Lucie Kendall, développeuse de l'œuf végétal chez ELSA.

Le meilleur de l'œuf

L'alternative à l'œuf est à base de protéines de soja et se compose de deux masses différentes. Lors de la fabrication, l'enveloppe blanche extérieure est remplie du «jaune d'œuf» végétal. «V-Love The Boiled» ressemble donc à un œuf de pique-nique ordinaire et peut être coupé et préparé de la même façon. «V-Love The Boiled» sera disponible chez Migros en pack de quatre à 4.40 francs.

Une jeune marque, un grand succès

V-Love est la marque végétale et végétarienne de la Migros lancée en 2020. Tous les produits sont certifiés avec le label V, reconnu et protégé à l'international, destiné à identifier les produits végétariens et véganes. La gamme comprend déjà plus de 100 produits, dont plus de 90 % sont véganes. «V-Love The Boiled» est la deuxième nouveauté mondiale développée et fabriquée par la Migros en Suisse.

En 2020, l'enseigne avait déjà lancé la première alternative mondiale au yaourt à base de pois chiches. Et l'avenir est également assuré : la gamme est en effet régulièrement étendue.