Uovo a base vegetale

Con «V-Love The Boiled» Migros presenta il primo uovo sodo vegetale al mondo.

La sensazionale alternativa all'uovo è stata sviluppata dall'industria propria di Migros e viene prodotta in Svizzera. Il dilemma dell'uovo e della gallina è quindi risolto: nel caso di «V-Love The Boiled» è venuto prima l'uovo – una gallina non è necessaria.

Nel corso di novembre 2021, inizialmente alcune filiali selezionate di Migros delle cooperative di Zurigo, Basilea, Lucerna e Ginevra introdurranno nel loro assortimento la prima alternativa vegana all'uovo sodo al mondo. Un team dell'industria Migros ha lavorato per anni alla novità mondiale a base vegetale. L'uovo viene prodotto in Svizzera da ELSA, una filiale di Migros. «Siamo molto lieti di poter offrire alle nostre clienti e ai nostri clienti con «V-Love The Boiled» una vera alternativa all'uovo sodo», afferma Lucie Kendall, sviluppatrice dell'uovo vegetale presso ELSA.

Il meglio dell'uovo

L'alternativa all'uovo è a base di proteine di soia e si compone di due masse diverse. Durante la produzione, il guscio bianco esterno viene riempito con il «tuorlo» vegetale. «V-Love The Boiled» ha quindi l'aspetto di un normale uovo da picnic e può essere tagliato e preparato di conseguenza. «V-Love The Boiled» sarà disponibile da Migros in confezione da quattro al prezzo di 4.40 franchi.

Un marchio giovane, grande popolarità

V-Love è il marchio vegetale e vegetariano di Migros introdotto nel 2020. Tutti i prodotti sono certificati con il V-Label, riconosciuto e protetto a livello internazionale, per l'identificazione di prodotti vegetariani e vegani. L'assortimento comprende già più di 100 prodotti, di cui oltre il 90% vegani. «V-Love The Boiled» è la seconda novità mondiale sviluppata e prodotta da Migros in Svizzera.

Nel 2020 il rivenditore aveva già lanciato la prima alternativa allo yogurt a base di ceci al mondo. E anche per il futuro ci si è attrezzati: l'assortimento viene infatti costantemente ampliato.